Terong "Seperti jamur" untuk musim dingin

Persiapan yang lezat dan lezat untuk musim dingin terong pasti akan menarik bagi pecinta camilan gurih. Resep untuk pelestarian terong "Seperti jamur" sangat sederhana, disiapkan tanpa sterilisasi.

Produk:

• - terong - 0,5 kg;
• - air - 420 ml;
• - bawang putih - 2-3 gigi;
• - daun salam - 2 pcs;
• - allspice - 5 pcs .;
• - cuka 9% - 25 ml;
• - garam - 0,5 sdt.

Resep langkah demi langkah

Kami menyiapkan produk yang diperlukan untuk pelestarian terong "Seperti jamur."
Setelah mencuci terong, potong tangkai buah pada buah. Buah berukuran sedang dipotong menjadi 4 bagian, dan kemudian masing-masing bagian dipotong menjadi batang. Irisan terong tertidur 1 sdm. l garam, biarkan dalam garam selama 30 menit. Setelah beberapa waktu, kami mencuci terong di bawah air mengalir, mencuci garam dari mereka, dan bersama dengan garam dan kepahitan.
Setelah menuangkan air resep ke peralatan masak, taruh di atas api. Tambahkan 0,5 sdt. garam, merica, daun salam dan cuka sesuai resep.
Didihkan rendaman, Tuang ke dalam wajan, irisan terong. Rebus terong di rendaman selama 10 menit.
Kami mencuci wadah untuk pengawetan dengan air hangat dan soda, bilas bersih dan sterilkan. Kami menyebarkan irisan terong dalam kaleng berlapis-lapis, di antaranya kami menentukan bawang putih, dipotong-potong kecil.
Tuang terong ke dalam toples dengan rendaman panas.
Tuangkan rendaman ke dalam piring dengan panen terong di musim dingin sampai ke leher.
Gulung pelestarian dengan kuat dengan kunci, putar kaleng pada tutupnya. Bungkus dengan selimut selama 12 jam, setelah itu kita lepaskan benda kerja dari terong di tempat yang dingin.
Di musim dingin, kami memindahkan "jamur" dari terong dari toples ke piring, dibumbui dengan minyak bunga matahari dan menambahkan bawang ke dalamnya.
Perhatikan resep camilan pedas sederhana ini, yang sangat enak tidak hanya untuk makan malam di rumah, tetapi juga di meja pesta untuk para arwah.
Hasilnya:

• Waktu: 15 menit + 30 menit persiapan.
• Hasil: 450 ml kaleng.