Cara membuat kuping gurame yang enak

Dari ikan gurame, telinga yang paling enak dan bergizi keluar. Untuk membuatnya kaya dan aromatik, perlu menggunakan ikan segar untuk persiapannya. Memasak hidangan yang ringan dan sehat tidak membutuhkan banyak tenaga.

Bahan

Anda akan membutuhkan:

• ikan mas crucian sedang - 0,5 kg.
• air - 1,5 l.
• wortel - 1 buah
• bawang - 1 bawang
• kentang - 2 buah
• lada (kacang hitam) - 5 buah
• daun salam - 2 daun
• merica - di ujung sendok teh
• garam - 10 g.
• hijau - beberapa ranting.

Memasak sup ikan

Kami melanjutkan memasak, resep langkah demi langkah:
1. Kami membersihkan crucian dari sisik, menghilangkan insang, isi perut dan membilasnya dengan air bersih.
2. Untuk mendapatkan telinga yang kaya, segera masukkan ikan ke dalam air dingin dan nyalakan gas di bawah wajan.
3. Saat kaldu mendidih, kurangi gas dan keluarkan busa dari permukaan kaldu. Lalu kami membuang bawang yang sudah dikupas dan memasak di atas api lembut selama seperempat jam.
4. Saat ikan sedang dimasak, potong kentang dengan kasar.
5. Potong wortel menjadi lingkaran di lantai.
6. Agar ikan tidak mendidih, kita keluarkan di atas piring dan tambahkan sedikit garam.
7. Saring kaldu melalui saringan dan masukkan kentang dan wortel ke dalamnya. Garam, lada, buang kacang lada dan daun salam.
8. Setelah sekitar 15 menit, saat sayuran matang, matikan api dan kembalikan kastian ke kaldu. Kami mencoba telinga untuk garam. Jika perlu, beri garam kaldu lagi.
9. Cincang hijau dengan halus.
10. Tambahkan sebagian sayuran cincang ke dalam kaldu dan biarkan daunnya matang selama beberapa menit agar terisi aroma.
11. Tuang hidangan yang sudah jadi ke piring yang sudah dibagi. Taruh sepotong ikan di setiap mangkuk dan taburi dengan sayuran yang tersisa.
Ternyata telinga yang kaya dan harum, yang tidak mungkin ditolak. Bahkan ketika dingin, hidangan yang rendah kalori dan sehat akan terasa lezat.