DRUMSTICK AYAM ASAP: RESEP DENGAN FOTO

Send

Shanks kemerahan merokok bahkan di foto tampak lezat. Anda dapat dengan mudah membelinya di hypermarket apa pun, tetapi perhatikan komposisinya. Ada sejumlah besar suplemen yang tidak diinginkan. Dari semua layar, dokter terus-menerus memperingatkan bahwa dengan merokok massal, banyak garam digunakan dalam produksi, yang berbahaya bahkan untuk tubuh yang sehat. Anda bisa melupakan semua masalah jika Anda memasak stik ayam asap di rumah asap Anda sendiri. Produk segar bagus untuk disajikan. Kaki ayam yang dimasak tanpa asap dan pengawet sering digunakan untuk membuat sup dan salad. Resep ini akan berguna bagi ibu rumah tangga yang memiliki pondok, tinggal di pondok mereka sendiri.

Daftar Produk

Paha ayam yang dihidangkan dipersiapkan sesuai resepnya begitu elementer sehingga daftar bahannya menarik, menawan dengan kesederhanaan. Itu akan diperlukan:

1-1,5 kg kaki ayam;
rempah-rempah yang tersedia;
garam.

Perangkat tentu harus menjadi rumah asap. Jangan lakukan tanpa serpihan kayu, kayu bakar atau batubara.

Stik drum ayam merokok di rumah: panduan langkah demi langkah

Awalnya, perlu disebutkan bahwa paha ayam dapat dihisap dengan cara yang panas dan dingin. Resep ini menggunakan asap panas. Seharusnya tidak bingung dengan cairan, karena tidak ada kesamaan antara dua benda. Selain itu, asap cair bukanlah produk alami, yang diinginkan untuk diketahui oleh semua orang yang memantau kualitas makanan.
Stik drum direndam dalam air selama 5-10 menit. Anda dapat segera mencuci daging jika tidak ada waktu untuk menunggu. Hal ini diperlukan untuk menghapus dari kaki sisa-sisa bulu, bulu, kulit yang tidak perlu.

Pilihan rempah-rempah sebagian mempengaruhi rasa stik ayam ayam yang sudah jadi. Meskipun beberapa orang percaya bahwa bau asap mengganggu bumbu apa pun, itu sebagian meredamnya. Bumbu-bumbu favorit dikumpulkan dalam mangkuk terpisah. Foto menunjukkan bahwa lada hitam dan kari ditambahkan ke paprika.

Stik drum akan membiarkan jus masuk selama pengasinan, sehingga produk harus dibuang dari kelebihan air. Setelah dicuci, pastikan untuk mengeringkannya sedikit dengan serbet atau pegang di udara. Kemudian kaki dipindahkan ke hidangan yang nyaman, ditutupi dengan rempah-rempah, garam, seperti pada foto.

Agar setiap potongannya diasinkan, Anda harus mencampur betisnya. Mereka akan garam selama 5-6 jam. Akan lebih mudah untuk melakukan prosedur di malam hari, jika merokok direncanakan akan dimulai di pagi hari.

Garam dan rempah-rempah yang berlebih harus dihilangkan dengan mencuci daging yang sudah matang. Dan lagi, Anda perlu mengeringkannya sebelum menempatkannya di rumah asap.

Sudah saatnya untuk pergi ke situs, memasang rumah asap, mengisi kotak dengan serpihan kayu alder. Pastikan untuk meletakkan wajan atau selembar foil di bagian bawah, peralatan yang tidak perlu untuk mengumpulkan lemak, jika tidak akan terbakar pada serbuk gergaji, mengeluarkan bau yang tidak menyenangkan. Di bawah ini adalah kayu bakar.

Diatur dalam urutan acak yang disiapkan untuk mengisap stik drum di atas panggangan. Penting bahwa ada ruang di antara mereka, seperti di foto. Dari keripik, asap akan naik, menyelubungi produk secara merata. Tutupnya menutup di atas.

Proses stik drum asap panas di rumah berlangsung sekitar 50-60 menit. Ingatlah untuk melihat warna produk dengan mengangkat tutupnya. Perlahan-lahan keemasan muncul. Ini menentukan kesiapan daging asap.

Saat kaki ayam berasap, Anda bisa membuka tutupnya, pegang dagingnya di rumah asap selama beberapa menit hingga matang, lalu letakkan di atas piring. Diyakini bahwa paparan 3-4 jam diperlukan sebelum digunakan. Namun, saya ingin mencobanya segera, dan kemudian menikmati rasa stik drum asap dingin. Bon appetit.