LEMAK LEZAT DALAM KULIT BAWANG - RESEP

Send

Lemak asin oleh banyak ahli gizi modern diakui bermanfaat jika digunakan secukupnya. Banyak orang membeli produk berpasangan dan garam sendiri. Kadang-kadang lemaknya terlalu tipis dan memiliki kulit keras atau potongan yang terpotong dari perut dan tidak terlalu cocok untuk pengawetan. Dalam hal ini, resep lemak yang dimasak dalam sekam bawang akan datang untuk menyelamatkan.
Lemak asin seperti itu ternyata indah dan lezat. Selama proses memasak, kerugiannya dihilangkan dan lemak babi di kulit bawang menjadi lunak.

Bahan

Untuk menyiapkan lemak babi rebus dalam sekam bawang, Anda perlu:

lemak 0,9 - 1,0 kg;
garam 60 - 70 g;
umbi 5-6 pcs .;
bawang putih 1/2 kepala;
daun salam 5 pcs;
air 1.4-1.5 l;
kacang polong kacang polong 5 pcs.

Memasak lemak babi dalam sekam bawang

1. Keluarkan lemak dari kotoran dengan pisau, bilas dan potong-potong jika perlu. Untuk menyiapkan lemak di kulit, disarankan untuk mengambil potongan-potongan dengan lapisan dan tidak lebih tebal dari 3 cm. Potongan dari sisi perut sangat ideal.
2. Masukkan lemak babi di piring yang sesuai dan taburkan setengah garam di atasnya. Biarkan lemak selama beberapa jam di atas meja. Mungkin di rumah ada lemak asin, yang rasanya tidak enak untuk dirasa di rumah, bisa juga dimasak dalam sekam bawang.

3. Lepaskan lapisan kulit atas dari umbi. Taruh semua wajan. Tuangkan air ke dalamnya.

4. Panaskan hingga mendidih, masak selama 8-9 menit.
5. Tuang sisa garam ke dalam kaldu bawang, masukkan daun salam, merica, dan masukkan lemak babi.

6. Masak lemak babi dalam sekam selama sekitar 60 - 70 menit. Prosesnya harus dilakukan di bawah penutup.
7. Lemak siap harus sedikit dingin dalam kaldu.