Pancake puding kefir

Tinggal di negara kita, sulit untuk tidak tahu setidaknya satu resep untuk membuat pancake. Karena ada satu minggu Maslenaya dalam kalender, ketika jenis pancake yang tepat berada di bagian atas meja. Secara alami, resep terbaik disimpan dalam arsip keluarga dan ditransmisikan dari generasi ke generasi. Adonan pancake dapat disiapkan di hampir semua hal: air, susu, kefir, whey, susu panggang fermentasi, bir. Orang-orang kami suka tidak mudah menyajikan pancake dengan berbagai selai dan permen, tetapi juga membuat pancake dengan isian, kadang-kadang benar-benar gurih. Jenis pancake liburan yang paling umum diisi dengan kaviar merah dan salmon. Secara alami, setiap ibu rumah tangga akan memilih resep persis sesuai dengan seleranya. Tetapi untuk memilih salah satu dari banyak resep sangat sulit, jadi Anda harus terus mencoba opsi baru. Saya ingin berbagi salah satu resep favorit saya, yaitu - pancake custard yang dibuat pada kefir.
Untuk menyiapkan pancake custard pada kefir kita perlu:
1. Kefir 500 gram;
2. Tepung 250 gram;
3. Telur ayam 2 lembar;
4. Gula 25 gram;
5. Garam di ujung pisau;
6. Air mendidih air 250 gram;
7. Mentega atau minyak sayur 50 gram;
8. Kue soda 0,5 sendok teh.
Dalam mangkuk di mana Anda akan menyiapkan adonan, pecahkan dua telur.
Jika kecil, tambahkan sepertiga. Kami mengirim setengah liter kefir di sana.
Tidak apa-apa jika sedikit asam, pancake hanya akan mendapat manfaat dari ini.
Campur telur dengan kefir.
Tambahkan gula dan untuk menekankan rasa manis, seimbangkan gula dengan sedikit garam.
Bahkan, pancake rasanya hampir netral. Oleh karena itu, mereka cocok untuk topping manis dan asin. Jika Anda menginginkan rasa panekuk yang lebih manis, tambahkan lebih banyak gula ke resep Anda.
Saya mengambil minyak sayur, jika mau, Anda bisa menggantinya dengan mentega cair. Tambahkan mentega ke adonan dan aduk.
Tuang tepung dalam porsi kecil sehingga benjolan tidak terbentuk, aduk adonan terus-menerus.
Taruh ketel hingga bersih. Kami membutuhkan segelas air mendidih, di mana kami menambahkan soda. Tidak perlu memadamkannya, kefir yang hadir dalam tes akan melakukan ini.
Tuangi air dengan soda ke dalam adonan, lalu diseduh. Campur semuanya dengan seksama dan biarkan adonan bertahan selama 7-10 menit.
Anda bisa mulai menggoreng.
Pancake dipanggang dalam wajan yang dipanaskan dengan baik, diminyaki. Saya mengambil satu sisi pancake di atas api sedang, lalu membalik dan membuat api menjadi minimal. Dengan demikian, pancake tidak menjadi kertas dan dipanggang dengan cukup cepat.
Jumlah adonan ini cukup untuk sekitar 20 pancake, tentu saja, semuanya tergantung pada diameter panci. Lebih baik memanggang dalam panci pancake khusus atau besi tuang.

Tonton videonya: Oladushki - Un postre FÁCIL en 10 minutos (November 2024).