SHAWARMA DI RUMAH

Send

Sharma adalah hidangan tradisional Kaukasia, tetapi kombinasi rasa yang digoreng dengan arang, daging, dan sayuran yang berair di dalamnya tidak akan meninggalkan hidangan apa pun yang lezat.
Untuk membuat shawarma di rumah, Anda membutuhkan produk berikut:
- daging;
- roti tipis Armenia atau Georgia;
- sayuran, yaitu tomat juicy dan mentimun;
- peterseli segar;
- mayones dan saus tomat untuk membuat saus yang paling sederhana;
- mustard, hanya untuk pecinta hidangan pedas.

Ketika memilih daging, pertimbangkan bahwa daging babi itu ideal. Pilih bagian di mana ada sedikit lemak, misalnya leher atau punggung. Anda bisa memasak domba, hanya ayam yang cocok dari daging unggas. Jangan gunakan daging sapi - itu akan terlalu kaku.
Pertama, potong daging menjadi potongan-potongan besar, maka Anda perlu memasaknya dengan salah satu cara yang dipilih: menggorengnya dalam wajan yang sangat panas tanpa tutup, atau memanggang panggangan di halaman dan memasak di atas bara, atau menyimpan beberapa potong barbekyu dari makan malam pada malam sebelumnya.
Potong daging yang sudah disiapkan menjadi potongan-potongan kecil, jangan dihancurkan banyak - rasanya akan hilang, dan potongan besar akan sulit dikunyah.
Sebelum mulai memotong sayuran, jangan lupa mencucinya. Angkat bagian tengah dari tomat, dan potong hanya bubur menjadi potongan-potongan kecil. Potong mentimun menjadi empat bagian dan remuk tidak terlalu halus.
Bilas peterseli secara menyeluruh di bawah air, Anda tidak bisa memotongnya, tetapi jepit masing-masing daun.

Sebarkan roti pita dan potong menjadi tiga bagian, yaitu setiap roti pita cukup untuk tiga shawarma. Semua bahan diterapkan tidak di tengah produk, tetapi di samping, mundur dari tepi 5-7 sentimeter. Pertama, peras potongan mayones dan saus barbekyu, jika Anda suka hidangan yang sangat pedas, kemudian tambahkan strip ketiga - dari mustard.