Salah satu hidangan yang digunakan untuk mengevaluasi keterampilan dan kemampuan kuliner cewek adalah borsch. Kadang-kadang tampaknya memasak itu adalah ilmu yang tidak bisa dipahami, tetapi pada kenyataannya, jika Anda tidak terburu-buru dan mengikuti resepnya, semuanya akan berubah dengan mudah dan sederhana!
Resep langkah demi langkah sederhana untuk memasak borsch
1. Masukkan ayam matang (punggung, sayap, sedikit banyak bagian berlemak). Satu punggung ayam akan cukup untuk wajan tiga liter.
2. Kupas kentang dan potong kecil-kecil.
3. Kupas bit, wortel, bawang. Parut bit, potong wortel dan bawang menjadi irisan indah, cuci dan potong kol.
4. 15 menit setelah merebus kaldu ayam, kirim kentang ke wajan, tunggu sampai mendidih, rebus selama 10 menit dan tambahkan kol.
5. Sekarang Anda bisa mulai memasak penggorengan. Ini adalah poin penting dalam persiapan borsch, jadi harus diperlakukan dengan hati-hati. Goreng bawang sampai berwarna cokelat keemasan, tambahkan bit ke dalamnya dan goreng selama 2-3 menit. Tuang bit dengan satu sendok makan cuka. Ini diperlukan agar penggorengan dalam borsch tidak kehilangan warna. Segera setelah cuka tambahkan pasta tomat, campur dan taburi dengan gula. Biarkan adonan goreng selama beberapa menit dan kemudian tuangkan wortel ke dalam wajan. Ketika sedikit digoreng, tuangkan sedikit air dan keluarkan penggorengan selama lima menit.
6. Masukkan wajan yang sudah disiapkan ke dalam wajan ke sisa bahan, tambahkan garam dan bumbu secukupnya (misalnya, daun salam, lada hitam dan cabai).
7. Setelah menambahkan rempah-rempah, biarkan borsch matang selama lima menit, tambahkan bawang putih cincang dan matikan segera. Biarkan hidangan yang sudah selesai diseduh selama setengah jam. Sebelum disajikan, Anda perlu mencoba borsch dan menambahkan apa yang hilang - cuka, gula, atau garam.
8. Sajikan dengan krim asam dan bumbu.
Bahan borscht tebal tiga liter
- setengah panci air (dalam proses menambahkan bahan, tambahkan berapa banyak tidak cukup);
- daging atau unggas (bagian berlemak) - 300-400 gram;
- kentang sedang - 4-5 potong;
- bit sedang - 1 buah;
- wortel sedang - 1-2 potong;
- kepala bawang rata-rata - 1 potong;
- kubis putih - 300-400 gram;
- pasta tomat - 2 sendok makan;
- cuka - 1 sendok makan;
- gula - 2 sendok makan;
- garam;
- rempah-rempah
- bawang putih.
