Cara acar perut babi

Perut babi terdiri dari lapisan daging dan lemak babi. Daging seperti itu sangat baik untuk pengawetan. Perut babi asin adalah camilan favorit untuk semua orang. Dapat disajikan dalam bentuk irisan atau digunakan untuk membuat sandwich dan canape.
Cara memberi garam babi, tidak semua orang tahu. Tapi ini tidak terlalu rumit. Cukup dengan persediaan garam dan rempah-rempah. Dan instruksi terperinci akan memberi tahu sisanya.

Produk untuk memasak:

• perut babi - 800 g;
• garam meja - 500 g;
• kepala bawang putih segar;
• campuran paprika.

Instruksi Memasak

Kami memilah bawang putih menjadi gigi, mengelupasnya.
Kami mencuci perut babi dalam air bersih, potong kecil-kecil. Ukurannya harus kira-kira sama.
Di dalam setiap bagian dengan pisau runcing, kami membuat potongan saku.
Di dalam setiap kantong kami menaruh bawang putih.
Tuang garam dan merica ke piring.
Campur.
Dalam garam aromatik yang dihasilkan, perlu untuk mencelupkan setiap potongan brisket. Kami melakukan ini dengan hati-hati dan dari semua sisi.
Setelah potongan-potongan ini diletakkan di bagian bawah panci kecil. Kami menekan mereka erat satu sama lain. Biarkan daging dalam garam dalam dingin selama sehari.
Setelah itu, Anda bisa mencoba dagingnya. Untuk penyajian, harus dipotong menjadi irisan tipis. Sebagai pelengkap, mustard dan roti hitam sangat bagus.

Petunjuk bermanfaat:

• Anda bisa menggunakan tidak hanya daging, tetapi juga daging lainnya. Ini juga akan menjadi lezat.
• Anda dapat membeli satu set rempah-rempah khusus untuk mengasinkan lemak.
• Garam dan rempah-rempah biasa bisa diganti dengan garam khusus, yang sudah dijual dicampur dengan berbagai rempah.