Yogurt di rumah

Indah mumi dan ayah, serta anak-anak mereka!
Saya ingin berbagi pengalaman persahabatan saya dengan para penghuni muda produk susu. Susu sapi utuh sulit dicerna untuk anak-anak di bawah usia tiga tahun, dan banyak orang dewasa tidak mencernanya dengan baik. Ini dapat ditentukan dengan tanda-tanda seperti kembung, perut kembung, sakit perut. Sementara produk susu sangat berguna untuk semua orang dari kecil hingga besar. Mereka diserap jauh lebih mudah, dan mengandung banyak bakteri menguntungkan yang sangat diperlukan untuk usus manusia. Dengan sembelit kronis dan diare, dengan pilek yang sering, kekebalan yang melemah, masalah dengan kantong empedu dan salurannya, setelah antibiotik dan kemoterapi, teman-teman mikroskopis kami akan membantu. Hari ini setiap orang memiliki kesempatan besar untuk berteman dengan makhluk-makhluk kecil yang bermanfaat ini, tanpa meninggalkan rumah, untuk menyiapkan yogurt dan minuman bakteri yang lezat ("Narin", "Symbilact", "Bifivit" dan lainnya).
Untuk menyiapkan, misalnya, yogurt, Anda akan memerlukan pembuat yogurt (jika tidak ada - termos), susu, yogurt bakteri, serta mixer dan waktu lima hingga sepuluh menit.
Rebus satu liter susu dan dinginkan hingga suhu 40 derajat. Jika susu dipasteurisasi dari kemasan pabrik, tidak perlu direbus, tetapi hanya sedikit dipanaskan. Sebagai biakan starter bakteri, Anda bisa menggunakannya
kultur starter bakteri untuk yogurt (bubuk kering dalam botol),
yogurt klasik tanpa aditif,
sediaan farmasi dengan lactobacilli dan bifidobacteria (1-2 tablet (atau bubuk) per 1 liter susu).
Tambahkan air matang dingin ke botol dengan bubuk kering. Tutup botol dan kocok dengan baik. Tuang cairan dengan bakteri ke dalam wadah berisi susu. Dengan pengocok, atau lebih baik dengan mixer, campur semuanya sehingga bakteri tersebar merata di seluruh volume.
Ketika busa mengendap, tuangkan ke dalam toples (atau di termos, jika tidak ada pembuat yogurt). Nyalakan pembuat yogurt, tutup. Jika termos, tutup, bungkus termos dan letakkan di baterai pemanas sentral. Catat waktunya. Saya pribadi menulis di selembar kertas ketika mereka meletakkan ragi dan perkiraan waktu ketika Anda perlu memeriksa kesiapan yogurt. Ini bisa memakan waktu antara empat setengah hingga delapan jam. Keuntungan pembuat yogurt adalah dindingnya transparan dan Anda dapat langsung melihat apakah susu menggumpal atau tidak. Selain itu, suhu konstan dipertahankan di dalamnya. Bahkan jika Anda membuka tutupnya dan mengeluarkan toples, fluktuasi suhu tidak signifikan.
Di sini, kami mengamati struktur susu kental yang bagus. Kami mendapatkan stoples, buka. Ah, aroma yang menyenangkan! Yogurt sudah siap. Segar, sehat tanpa GMO. Kami menempatkan keajaiban kecil ini di lemari es, di mana itu dapat disimpan selama 2-3 hari. Dan pada suhu kamar - lima jam. Anda bisa menambahkan buah, selai, kacang ke yogurt yang sudah jadi. Sesuai selera anda. Dalam hal apapun jangan jatuhkan semua ini sebelumnya dengan ragi! Bakteri humor tidak akan mengerti.
Produk jadi dapat dikonsumsi oleh orang dewasa dan anak-anak dari usia enam hingga delapan bulan (tergantung pada saat si ibu memutuskan untuk memberikan bayi produk susu fermentasi). Saya ingin semoga sukses dan kreatif semua orang.