Cara menggoreng ikan utuh dalam wajan renyah

Menggoreng seluruh ikan dalam wajan dengan kerak renyah dan lezat sangat sederhana. Pertama, Anda perlu memilih ikan. Anda bisa mengambil laut atau sungai, mencampur berbagai jenis. Yang utama adalah ukuran. Ikan harus berukuran sedang.

Bahan

• Ikan - 2 pcs.
• Garam - 1 sdm. l;
• Telur - 1 pc.;
• Tepung - 4 sdm.
• Paprika - 0,5 sdt
• Lada hitam giling - 0,5 sdt
• Minyak sayur - 50 ml.

Goreng seluruh ikan dalam wajan

Saya mencuci ikan dan membersihkan timbangan sebanyak mungkin, jika perlu.
Maka Anda perlu merobek perut dan menghapus semua bagian dalam.
Selanjutnya, kami sedang mempersiapkan adonan. Dalam piring datar, kocok telur dengan sedikit garam.
Di piring lain, campur tepung dengan paprika, lada hitam dan garam. Aduk hingga rata.
Kami juga menggosok ikan dengan garam, jangan lupa menambahkannya ke dalam dan menyemprotkannya dengan jus lemon. Ambil 1/3 dari seluruh lemon dan peras jusnya, volume ini cukup untuk 2-3 ikan.
Kami mengambil ikan dan mencelupkannya ke telur dari 2 sisi.
Lalu segera gulung tepung. Sebarkan potongan ikan kami dalam wajan panas. Jangan menyimpan minyak sayur, jika tidak budak akan terbakar.
Pertama-tama, goreng dengan api besar selama 1-2 menit, agar keraknya terasa. Lalu kita mengurangi api dan menutup tutupnya, goreng selama 10 menit, maka Anda perlu membalikkan ikan dan memasak selama 5 menit.