Meringue multi-warna Tahun Baru pada tusuk sate

Meringue pada tusuk sate adalah permen ringan yang terdiri dari putih telur, asam sitrat dan gula. Permen warna-warni akan membuat komposisi elegan yang bisa diletakkan di atas meja pesta. Tidak hanya anak-anak akan menghargai kejutan yang begitu manis, orang dewasa juga senang melihat piramida dengan barang. Setelah menari, sangat menyenangkan untuk duduk di kursi, mengambil meringue di tusuk sate di satu tangan, dan segelas sampanye dingin di tangan lainnya.

Produk:

• putih telur - 3 pcs.,
• gula - 150 g
• asam sitrat - di ujung pisau,
• pewarna helium.

Urutan persiapan meringue:

1. Meringue diwarnai dengan pewarna helium makanan. Jika Anda tidak menyimpan cat seperti itu, maka Anda bisa membuat meringue satu warna. Setelah berada di oven, meringue putih menjadi krim dan terlihat bagus dengan latar belakang bola Natal yang berwarna-warni.
2. Lebih mudah untuk mengalahkan protein dingin, sehingga telur disimpan di lemari es sampai pekerjaan dimulai pada hidangan penutup. Tupai dipisahkan dari kuning telur dengan cara apa pun yang nyaman, Anda dapat melakukan ini pada saat memecahkan telur. Pilihan kedua: telur-telur tersebut dipecah dengan lembut dan diturunkan ke dalam mangkuk, dan kemudian, dengan satu sendok makan, mereka secara bergantian mengangkat dan mengambil semua kuning telur.
3. Dalam protein yang disiapkan seharusnya tidak ada setetes kuning telur.
4. Protein dikocok dengan blender selama 3 menit sampai busa tebal dan stabil muncul.
5. Tambahkan asam sitrat dan setengah dari jumlah gula yang ditunjukkan. Kocok selama 5 menit, tuangkan sisa gula, kocok selama 5 menit.
6. Massa protein jadi harus padat, semua butir gula larut sepenuhnya.
7. Tas memasak segitiga sekali pakai dibuka, 3 garis diambil pada permukaan bagian dalam tas dengan pewarna helium biru. Isi tas dengan protein kocok.
8. Kue kertas diletakkan di atas loyang, massa protein diperas dari paket, membentuk lingkaran spiral. Anda dapat membentuk meringue di atas papan masak yang tertutup kertas, dan kemudian dengan hati-hati memindahkan kertas ke dalam loyang. Tusuk sate dimasukkan ke dalam setiap meringue, memindahkan tongkat ke bagian paling atas, ujung yang tajam harus tetap di bawah.
9. Ambil tas baru, di dalam menghabiskan 3 garis-garis dengan pewarna helium kuning. Isi tas dengan protein, peras massa. Saat semua protein berada di atas loyang, nyalakan oven dengan suhu 130 derajat. Meringue pada tusuk sate dipanggang selama 2-3 jam. Meringue dapat diperoleh saat mereka benar-benar kehilangan lengket: menjadi kering dan ringan.
10. Dari meringue pada tusuk sate, mudah untuk mengatur komposisi Tahun Baru. Sepotong persegi panjang polystyrene terpotong, batang-batang menempel di dalamnya.
11. Masukkan bola plastik kecil ke tusuk sate. "Hujan" yang empuk menutupi dasar busa.
12. Di ruangan yang kering, meringue tidak rusak untuk waktu yang lama. Kamar dapat didekorasi dengan komposisi manis seminggu sebelum liburan.