SELAI SEMANGKA MUSIM DINGIN

Send

Rasa selai yang sangat menarik didapat dari kulit semangka. Sirup yang kaya, kental dan irisan semangka yang manis dan mengasyikkan bisa menjadi hidangan penutup musim dingin yang sangat baik dan menghiasi lebih dari satu pesta teh buatan sendiri. Agar kemanisannya tidak hanya lezat, tetapi juga cerah, gunakan kulit semangka bersama dengan bubur merah untuk membuatnya. Ini akan memberi permen warna yang indah dan indah, membuat rasa selai lebih lembut dan mengasyikkan. Untuk meningkatkan rasa makanan penutup yang manis, disarankan untuk menambahkan sejumput asam sitrat atau jus buah jeruk alami ke dalam massa. Itu akan membuat rasa barang menarik dan bahkan lebih mengasyikkan.

Selai semangka disimpan selama 8-10 bulan. Untuk ini, pantry dapur atau lemari gelap akan pergi. Hal utama adalah tidak mengurangi tingkat pemanis dalam resep. Dalam hal ini, ia, seperti halnya asam, berperan sebagai pengawet dan membantu manisan untuk mempertahankan semua kualitas bermanfaat dan penampilan cerahnya sepanjang bulan-bulan dingin.

Bahan

- 500 gram kulit semangka (dikupas);
- sejumput asam sitrat;
- 500 gram gula pasir.

Memasak:

1. Kami membersihkan semangka dari kulit yang tebal dan kasar, mencoba "menangkap" bagian semangka hijau.

Dialah yang akan membantu potongan untuk mempertahankan bentuknya selama perlakuan panas, dan bagian merah dari buah akan memberikan penampilan yang cerah dan membuat rasanya lebih lembut.

2. Masukkan irisan semangka ke dalam mangkuk dan tuangkan pemanis yang disarankan.

3. Kocok wadah dengan kelezatan beberapa kali sehingga pemanis menutupi bahan baku secara merata.

4. Biarkan benda kerja selama 12-14 jam. Selama periode ini, kulit semangka akan berkurang volumenya secara signifikan dan jus buah akan melarutkan semua gula pasir.

5. Tambahkan sejumput asam ke dalam wadah, masak manisnya pada suhu rendah selama 30 menit. Setelah massa benar-benar dingin, kita ulangi proses beberapa kali sampai kepadatannya sesuai dengan kita.