Cara memperbaiki dan mengasah pisau berkarat

Jika pisau tidak digunakan untuk waktu yang lama, maka bilahnya ditutupi dengan karat permukaan, yang tidak hanya merusak penampilan, tetapi juga menumpulkan pisau terlebih dahulu. Tidak ada gunanya untuk mulai mengasah pisau berkarat segera - Anda harus terlebih dahulu menghapus produk oksidasi permukaan.

Akan membutuhkan

Untuk menghilangkan karat dari permukaan bilah dapur atau pisau potong, kita akan menggunakan alat biasa untuk membersihkan kompor.

Kita juga perlu mempersiapkan diri untuk bekerja:

• mandi dangkal;
• spons;
• batu air berbagai granularitas;
• sarung tangan tahan air;
• sumber air yang mengalir.

Algoritma untuk mengembalikan pisau tua

Kami mengatur baki di permukaan horizontal yang stabil, meletakkan gagang pisau di sisinya.
Kami memeras sejumlah kecil bahan pembersih dari wadah plastik ke pisau dan, memegang pisau dengan pegangan dengan satu tangan, dengan yang lain kita mulai menggosok seluruh permukaan pisau dari tumit ke ujung dengan spons yang sedikit dibasahi.
Kami mencuci secara berkala bahan pembersih dan produk-produk oksidasi dengan semburan air dan, jika perlu, lanjutkan prosesnya sampai semua karat telah dihilangkan dari blade.
Putar pisau 180 derajat dan ulangi prosedur untuk sisi lainnya. Setelah menyelesaikan prosedur pelepasan karat, alat pemotong dibilas dengan air keran.

Mengasah

Kami mengasah pisau pada batu air berbagai granularity, pra-direndam selama 3-5 menit, mulai dari 220 jika pisau itu sangat tumpul. Dengan batu 800 kami menghaluskan jejak yang bisa tersisa dari batu ke-220.
Setelah penajaman awal pada batu, bilah pisau dibilas secara melimpah dengan air mengalir sehingga partikel abrasif yang lebih besar tidak tertinggal dan tidak merusak penajaman pada batu dengan ukuran butiran yang lebih rendah.
Kami membuat pemolesan pisau secara bilateral menggunakan pasta GOI.
Penajaman utama dilakukan pada batu dengan grit 1000.
Menggunakan batu 3000 dan 8000 kami menajamkan, khususnya, ujung tombak hampir ke ujung pisau.

Hasil Pemulihan Pisau

Pada akhir operasi penajaman dan pemolesan, bilah pisau lama terlihat benar-benar sempurna, tidak kalah dengan indikator ini bahkan dengan analog baru.
Kami sekarang memeriksa sifat pemotongannya dan membandingkannya dengan pisau baru yang baru saja dilepas dari kemasan pabrik.
Yang terakhir praktis tidak memotong kertas dengan berat, tetapi hanya air mata dan kerutan.
Pisau kami membuatnya mudah dan sederhana di segala arah dan tanpa ayunan memotong setengah daun hijau yang mengambang di permukaan air.
Lempar tomat pada pisau yang diarahkan ke atas dari ketinggian kecil, dan potong menjadi dua bagian. Mentimun, disembelih ke segala arah.
Dengan bantuan pisau yang dipulihkan, tidaklah sulit untuk melakukan komposisi buah dan sayuran apa pun, tidak hanya, kemungkinan besar, lezat, tetapi juga estetika dalam penampilan.