MENTIMUN ASIN DALAM 15 MENIT

Send

Mentimun asin yang menyenangkan dan menyegarkan selalu digunakan pada awal musim panas.
Ada beberapa rahasia kuliner untuk membuat mentimun renyah. Untuk resepnya, pastikan untuk menggunakan buah atau mentimun yang baru dipetik yang telah disimpan selama tidak lebih dari dua hari. Tambahkan cuka setengah menit sebelum hidangan siap. Cuka meja biasa bisa diganti dengan apel atau anggur, ini membuat rasa mentimun diisi dengan catatan buah yang ringan.
Hidangan ini dapat disajikan sebagai camilan dingin, gunakan mentimun untuk memasak salad musim panas dan semua jenis acar.
Cobalah memasak camilan yang lezat dan cepat menggunakan metode ini, Anda akan membutuhkan biaya, waktu, dan usaha minimum.

Waktu memasak adalah 15 menit.
Outputnya adalah 0,5 liter.
Konten kalori dalam 100 gram hidangan adalah 25 kkal.

Produk yang diperlukan:

mentimun segar - 5-6 pcs. (0,5 kg);
bawang kecil - 1 pc .;
bawang putih - 2-3 siung;
daun lobak - 1-2 pcs .;
minyak bunga matahari - 1 sendok makan;
lada hitam giling - 1/4 sendok teh;
dill dan peterseli - 0,5 ikat;
kemangi segar - 1-2 cabang;
Lavrushka - 1-2 pcs. (opsional);
biji sesawi - 1 sendok makan;
gula - 1 sendok makan;
cuka 9% - 1 sendok makan;
garam batu - 1 sendok teh;
air - 1-1,5 gelas.

Urutan dan metode persiapan:

1. Cuci mentimun muda sampai bersih, potong setengah sentimeter di setiap tepinya. Potong buah menjadi dua bagian, lalu masing - masing memanjang menjadi empat bagian. Secara opsional, Anda bisa memotong mentimun menjadi lingkaran tipis atau asin utuh (jika buah berbobot 50-70 g).

2. Daun lobak dan sayuran lobak yang dicincang halus. Potong bawang sembarangan, bawang putih - menjadi 2-4 bagian.

3. Tempatkan mentimun siap dalam wajan atau stewpan.

4. Tambahkan lobak, bumbu, bawang merah dan bawang putih ke timun.

5. Menggiling mustard kering dalam biji-bijian atau menggiling sebagian dalam penggiling kopi.

6. Taburkan mentimun dengan gula, tambahkan garam, merica, sawi dan minyak sayur.

7. Letakkan wajan di atas api kecil, rebus mentimun selama 7-10 menit. Jika mentimun menghasilkan sedikit jus, tambahkan sebagian air, biarkan mendidih sambil terus diaduk.

8. Ketika mentimun menjadi sedikit lebih lembut dan warnanya mulai berubah, tuangkan dalam cuka, matikan api, dinginkan. Mentimun saat didinginkan ternyata sangat renyah.

9. Hidangan yang sudah jadi dapat langsung dikonsumsi, tetapi Anda bisa memasukkannya ke dalam stoples, tutup dengan tutup dan biarkan menyeduh dari satu jam hingga satu hari. Semakin lama acar acar, semakin rasanya mereka menjadi lebih cerah dan mendapatkan pedasnya mustard yang menyenangkan.