Salad Rusia dari ikan herring dan telur asin

Salad ikan haring dan telur melengkapi sempurna sepiring kentang (kentang tumbuk atau hanya kentang rebus utuh).
Waktu: 15 menit
Hasil: 5-6 porsi.

Produk Salad Herring

• - Herring sedikit asin - 1 pc. (500 g);
• - telur - 2-3 pcs .;
• - bawang (hijau) - 1/2 ikat;
• - dill - 1/2 ikat;
• - minyak sayur - 3 sdm. l;
• - Cuka sari apel - 1 sdm. l;
• - lada hitam bubuk;
• - garam.

Memasak

Anda dapat membeli potongan fillet (herring) yang sudah jadi, atau Anda dapat membeli herring utuh yang belum dibagi, menyiapkan fillet herring sendiri di rumah. Untuk melakukan ini, pertama-tama kita membersihkan timbangan dari ikan haring, jika ada pada ikan hering. Kami meletakkan kertas kuliner di papan dapur agar lebih mudah dibersihkan setelah memotong ikan herring (cukup buang kertas bersama limbahnya). Potong kepala, lalu potong perut. Dan kemudian kita membuang bagian dalamnya, pastikan untuk menghapus film pahit gelap dari dinding bagian dalam perut ikan haring. Lalu kami mencuci perut ikan di dalamnya dengan air dingin, celupkan cairan dengan tisu. Di sepanjang bagian belakang kami membuat sayatan ke punggung ikan. Pisahkan kedua bagian bangkai ikan hering dengan hati-hati, sambil mengeluarkan tulang belakang dan tulang belakang.
Potong fillet herring menjadi potongan-potongan kecil.
Telur ayam rebus sekarang dipotong menjadi empat. Bulu bawang hijau dipotong cukup kecil.
Kami menutupi bagian bawah piring dengan ramuan cincang. Di atas sayuran, letakkan potongan fillet herring dan irisan telur dengan hati-hati, silih berganti.
Kami menyiapkan saus untuk camilan dari bahan-bahan berikut: lada, garam, cuka, serta minyak sayur.
Dress salad dengan saus yang sudah disiapkan.
Taburkan herring dan salad telur dengan dill segar cincang dan bawang hijau.
Sajikan salad ikan haring dengan kentang rebus.