Kebab bakar arang

Mungkin Anda mengalami perasaan yang bertentangan ketika Anda membaca judul ini. Ya, barbekyu di atas arang dan di dalam oven - ini adalah dua hidangan yang sangat berbeda. Selain itu, saya pasti tidak akan menyebut yang terakhir barbekyu, karena tidak ada hubungannya dengan itu.
Siapa pun yang setidaknya pernah memasak barbecue di rumah dalam oven listrik, oven atau cara lain akan mengerti saya - itu hanya daging goreng dan tidak lebih.
Jadi ini tidak mungkin? Saya sarankan Anda membiasakan diri dengan cara di mana Anda bisa memasak barbekyu di rumah dalam oven dan yang akan semirip mungkin dengan yang asli. Saya dengan tulus merekomendasikan resep ini kepada penghuni apartemen.
Jadi apa masalahnya? Sederhana: Anda perlu menambahkan sedikit arang saat memasak. Jangan khawatir, rumah Anda tidak akan terperosok dalam asap. Mereka hanya menambah rasa pada produk dan hanya itu.

Akan membutuhkan

• Daging kebab pilihan Anda (ambil babi dengan lapisan).
• Bawang.
• Lada, garam, bumbu favorit.
• Arang - dijual dalam kantong kertas di toko.

Anda juga membutuhkan tusuk sate kayu atau tusuk sate biasa, kertas aluminium, loyang.

Memasak barbekyu di oven arang

Lebih baik mengambil daging dengan lapisan lemak, maka kebab akan menjadi berair dan tidak kering. Potong daging menjadi ukuran sedang.
Potong bawang dan tambahkan ke mangkuk dengan daging.
Tambahkan garam, bumbu. Anda bisa menambahkan satu sendok makan minyak bunga matahari. Untuk mempercepat prosesnya, Anda bisa menambahkan mayones atau satu sendok makan, dan lebih baik memeras setengah lemon.
Aduk rata dan biarkan meresap di lemari es selama beberapa jam.
Kami menaruh daging di tusuk sate atau tusuk sate.
Sekarang Anda perlu menyiapkan batubara. Itu harus dinyalakan, untuk tujuan ini, pembakar gas dapat digunakan. Masukkan 6-7 bara kecil ke dalam piring logam dan bakar.
Jika Anda memiliki panggangan di oven, maka itu bahkan lebih mudah - letakkan bara di atas nampan dan letakkan di bawah panggangan panas selama 10 menit, dan itu harus menjadi panas.
Kami menutupi permukaan bagian dalam panci dengan foil. Kami menempatkan tusuk sate. Di antara mereka, kami mengeluarkan bara panas.
Kami memasukkan oven yang sudah dipanaskan ke 220 derajat Celcius.
45-50 menit dan kebab sudah siap!
Hasilnya luar biasa! Panas, berair, dengan asap - Anda akan menjilat jari Anda!
Seperti yang Anda lihat, barbekyu sungguhan di rumah cukup nyata.

Tonton resep video