PILAF ADIL

Send

Saya akan menawarkan Anda resep yang sangat sederhana untuk memasak pilaf di rumah, saya bahkan tidak akan menawarkannya, tetapi saya akan menunjukkan bagaimana saya melakukannya. Untuk menyiapkannya, saya membutuhkan bahan-bahan minimum, tentu saja, Anda dapat menambahkan sesuatu yang lain, tetapi kemudian tidak akan sesederhana resep memasak ini.

Dalam resep saya tidak akan menggunakan bumbu atau aditif eksotis. Semuanya alami dan hampir semua orang memilikinya.

PRODUK YANG DIPERLUKAN: daging (babi), beberapa wortel, dua atau tiga bawang, beras, minyak bunga matahari, garam, merica. Saya ingin mencatat bahwa perlu untuk mengambil nasi. Jika Anda menggunakan nasi biasa, ada kemungkinan bahwa alih-alih pilaf Anda akan mendapatkan bubur dengan daging :-).

Secara proporsional, saya tidak terlalu peduli. Saya hanya dapat mengatakan dengan mata bahwa saya mengambil sekitar setengah kilo daging, dan sekitar segelas nasi atau sedikit lagi. Lihat sendiri sisanya.

Kami memotong segalanya - tiga wortel di parutan. Anda tidak boleh menggiling daging dengan daging, karena akan digoreng.

Kami menaruh wajan penggorengan di atas api dan tuangkan 100-150ml minyak bunga matahari. Kami memanaskan minyak dan wajan.

Api semaksimal mungkin.

Semuanya telah memanas. Kami meletakkan daging dan menggorengnya di atas api MAKSIMUM selama 5-10 menit sebelum timbulnya kerak emas.

Seperti di sini. Meninggalkan batas untuk penggorengan lebih lanjut dengan sayuran.

Kami tertidur bawang dan wortel.

Goreng semuanya sampai berwarna cokelat keemasan. Ini sekitar 5-10 menit. Semuanya dengan panas maksimum.

Isi dengan air, sebaiknya panas, dan didihkan semuanya.

kita tertidur beras, didihkan. Tutup tutupnya dan setel ke panas minimum.

Semuanya harus diam-diam berdeguk di bawah tutupnya.

Dan sekarang salah satu rahasia memasak pilaf: karena hanya ada sedikit air yang tersisa, beras akan mulai terbakar. Untuk mencegah hal ini terjadi dan air terserap sepenuhnya, perlu untuk membuat lubang kecil dengan spatula ke dasar panci.

Setelah periode waktu tertentu, aduk, gali dan tutup kembali.

Jadi lakukan sampai nasi siap, yaitu, pilaf. Jika ada yang tidak beres dan ada banyak air yang tersisa, dan nasi sudah siap, maka buka tutupnya dan tambahkan api. Dan jika nasi belum siap, dan tidak ada air yang tersisa, maka Anda bisa menambahkan sedikit.

Secara umum, hasil akhirnya adalah ini atau lebih baik: