RESEP SEDERHANA SUP BAWANG

Send

Saya ingin berbagi resep sup bawang yang sangat sederhana namun asli. Mereka mengatakan bahwa untuk pertama kalinya dimasak di Prancis oleh Raja Louis sendiri, saya tidak tahu akun mana. Tetapi sup seperti itu dimasak karena kurangnya berbagai macam produk. Hanya ada sepotong mentega, sampanye, dan ... bawang. Ternyata seseorang juga bisa memasak sesuatu dari komponen seperti itu. Bukan dari kapak, tentu saja, tapi tetap saja!
Saya hanya memasaknya dengan kaldu ayam. Menurut selera saya, rasanya lebih enak dan lebih memuaskan, dan anak-anak makan dengan senang hati (jika diinginkan, Anda bisa menggantinya dengan sayuran). Dalam keluarga saya, ini dianggap sebagai hidangan meriah. Meskipun sederhana, sering saya tidak memasaknya. Mungkin karena Anda tidak bisa memasaknya selama beberapa hari, seperti borsch. Hanya segar makan sup ini.

Akan membutuhkan

Dan bahannya:

1. Bawang - 100 g.
2. Mentega - 1 sendok makan.
3. Minyak zaitun - 2 sendok makan.
4. Tepung terigu - 1 sendok teh.
5. Roti putih - 2 potong.
6. Keju keras - 50 g.
7. Lada hitam giling - secukupnya.

Memasak Sup Bawang Lezat

Potong bawang menjadi setengah cincin, jangan terlalu tipis. Sekitar 2-3 mm. Kalau tidak, itu hanya akan larut dalam kaldu.

Kami menyebarkan bawang dalam wajan dan goreng dalam campuran zaitun dan mentega. 2-3 menit dengan api besar, aduk terus, lalu biarkan perlahan, tutup dan didihkan selama 20 menit.

Saat bawang sedang disiapkan, Anda bisa menggoreng crouton. Potong roti menjadi kotak dan goreng mentega sampai kecoklatan. Anda bisa makan sup tanpa mereka, tetapi itu tidak benar ...

Giling keju di atas parutan kasar. Saya tidak merekomendasikan krim keju, lebih baik memilih Belanda, Eden, Rusia atau varietas keras.

Dalam bawang matang, yang harus menjadi kecoklatan, tambahkan tepung dan aduk cepat untuk mencegah benjolan. Tepung akan membuat kaldu sedikit lebih kental. Tapi lihat, jangan "berlebihan", kalau tidak Anda akan mendapatkan bubur bawang, bukan sup.

Campurkan kaldu dan bawang. Biarkan mendidih selama 5 menit. Sup kami siap! Adalah baik untuk menambahkan sedikit lada hitam, itu cocok dengan rasa bawang. Kami tidak menambahkan sayuran hijau, itu mengganggu rasa sup yang gurih.

Dan sebelum menuangkan ke piring, biarkan piring sedikit dingin dan bersikeras. Kemudian taburi dengan keju parut dan jangan lupa crouton. Anda akan mendapatkan 3 porsi. Bon appetit!

Send