SAYAP AYAM ASAP BUATAN SENDIRI: RESEP DENGAN FOTO

Send

Sayap ayam asap tidak mungkin dibiarkan acuh tak acuh. Ini bukan tentang produk dari toko, tetapi tentang kelezatan buatan sendiri, resep yang ditawarkan kepada nyonya rumah.
Orang-orang mulai merokok di atas api pada zaman kuno. Mereka mulai memasak daging, ikan di atas api, mencatat bahwa rasa dalam pemrosesan produk dengan asap meningkat secara signifikan dan berubah. Namun, kemajuan telah membuktikan bahwa bahkan produk terbaik pun dapat dimanjakan dengan menambahkan pengawet, penambah rasa, dan bahan berbahaya lainnya saat dihisap. Kami menawarkan semua orang yang memiliki rumah asap rumah untuk memasak sayap ayam asap tanpa menggunakan asap cair. Cara melakukannya, baca terus dan lihat foto yang sesuai dengan selera Anda.

Daftar Produk

Rumah asap dan serpihan kayu harus dibutuhkan, dan masih membutuhkan bahan-bahan:

1,5 kg sayap ayam;
set rempah-rempah favorit;
2-2.5 Seni. l garam

Cara Membuat Sayap Asap Panas

Lebih baik membeli sayap ayam segar yang belum dibekukan untuk merokok. Setelah membawa produk dari toko, perlu untuk membilasnya secara menyeluruh, mengeringkannya dengan serbet.

Nyonya rumah memilih satu set rempah sendiri. Beberapa lebih memilih lada tanpa aditif lainnya. Menurut resep ini, campuran berbagai paprika, paprika bubuk, biji dill diambil. Garam ditambahkan pada mereka. Komposisi pedas yang dihasilkan menutupi sayap, seperti yang ditunjukkan pada foto. Untuk membuat daging asin lebih baik, itu dicampur.

Produk setengah jadi akan diasinkan dalam cara kering 3-4 jam. Mereka akan mengambil jumlah garam dan bumbu yang dibutuhkan.

Maka Anda harus mencuci sayap secara menyeluruh di bawah keran, keringkan lagi.

Sudah waktunya untuk pergi ke halaman, di mana rumah asap dipasang. Anda harus memilih chip atau serbuk gergaji yang tepat. Mereka harus diambil dari pohon gugur. Dalam hal ini, keripik beech digunakan untuk merokok di rumah dari sayap ayam. Di bagian bawah kotak, itu didistribusikan secara merata. Ketinggian lapisan sekitar 0,5-1 cm.

Pastikan Anda harus memasang palet pada serbuk gergaji untuk mengumpulkan cairan, lemak yang dikeluarkan saat merokok. Jika tidak ada peralatan khusus, itu diperbolehkan untuk menyesuaikan peralatan yang tidak perlu. Panci besi tua yang telah disajikan di dapur cocok.

Pada kait khusus kisi sudah diperbaiki. Sayap diletakkan dengan bebas di atasnya. Mereka tidak boleh saling menyentuh, yang terlihat di foto.

Tetap menutup rumah asap dengan tutup, membuat api dari bawah dan menunggu sampai 1 jam berlalu. Api seharusnya tidak mencapai bagian bawah kotak. Waktu memasak daging tergantung pada intensitas pembakaran kayu atau bara api. Terkadang harus ditingkatkan menjadi 1,5 jam. Titik rujukan untuk kesiapan adalah warna emas yang indah dari produk yang dihisap.

Sayap disarankan untuk bertahan beberapa menit lagi di rumah asap dengan tutupnya terbuka. Namun, paling sering mereka harus segera dihapus, karena kumpulan berikutnya telah disiapkan. Setuju, kelezatan luar biasa tanpa asap dan pengawet diperoleh jika Anda bertindak sesuai resep.

Sayap asap panas yang dimasak di rumah di rumah asap jauh lebih enak daripada sayap toko. Anda bisa menyajikannya dengan sayuran, rempah-rempah. Ideal untuk bir. Dan ibu rumah tangga memasak sup dengan daging asap. Bon appetit!