MEROKOK CAPELIN DI RUMAH DI RUMAH ASAP: RESEP DENGAN FOTO

Send

Banyak ibu rumah tangga yang berpengalaman mem-bypass capelin, tidak menggunakannya dalam diet mereka. Mereka meremehkan ikan kecil, yang bisa sangat lezat ketika dimasak dengan benar. Dalam bentuk apa pun, dia baik. Cocok untuk menggoreng dan memanggang, sup ikan dan pasta. Dan hari ini kami akan mencoba untuk menyenangkan diri sendiri dan para tamu dari capelin asap buatan sendiri yang dimasak di rumah asap kami sendiri. Prosedurnya sangat sederhana sehingga bahkan nyonya rumah muda dapat menanganinya. Semua orang pasti akan menyukai resep asap panas, mereka akan sering ingin menikmati kelezatan seperti itu.
Ikan beku sangat murah, yang membuatnya bahkan lebih terjangkau untuk setiap keluarga yang memiliki rumah asap. Namun, ada manfaat lain dari daging asap yang didapat di rumah:

kurangnya pewarna, pengawet, penambah rasa, penstabil dan komponen berbahaya lainnya;
penggunaan produk alami secara eksklusif.

Keuntungan utama dari setiap makanan buatan rumah adalah rasanya yang tinggi. Cobalah memasak capelin asap sekali. Anda tidak akan lagi membelinya di toko.

Daftar Produk

Untuk merokok panas, Anda perlu:

1 kg ikan;
sekitar 100 g garam;
lada hitam.

Anda dapat menambahkan sedikit lebih banyak daun salam, gula, atau bumbu lainnya, meskipun untuk pertama kalinya lebih baik membatasi diri Anda pada set standar. Beberapa orang menggunakannya selama bertahun-tahun, menyiapkan capelin asap panas di rumah.

Cara garam capelin untuk merokok: tips

Pertama, ikan yang dibeli dicairkan. Jangan gunakan microwave atau perangkat lain. Biarkan mencair secara alami. Setelah ini, bangkai dicuci, uap air dihapus. Gutelin capelin tidak dianjurkan.

Lipat ikan yang sudah disiapkan ke dalam wadah, taburi dengan rempah-rempah, garam. Anda dapat mencampurnya dengan ringan sehingga garamnya didistribusikan secara merata di antara kapelin.

Penggaraman berlangsung sekitar satu jam. Kemudian bangkai dicuci dengan air mengalir, dikeringkan lagi dengan handuk kertas. Jika waktu memungkinkan, letakkan ikan di talenan atau piring, biarkan di udara untuk cuaca lembab.

Cara merokok capelin: panduan langkah demi langkah

Rumah asap sedang dipersiapkan. Di bagian bawah kotak, serpihan kayu jadi hancur dituangkan. Beech memiliki sifat yang sangat baik. Diusulkan untuk menggunakannya untuk persiapan kelezatan. Lapisan serpihan kayu dituangkan di bagian bawah, sekitar 1 cm, seperti yang ditunjukkan dalam foto.

Wadah kecil dipasang langsung pada chip. Lemak yang dikeluarkan saat merokok ikan akan menetes ke palet.

Ikan diletakkan di atas perapian, seperti di foto. Mengambil satu kilogram kapelin sesuai resep, Anda harus menghisapnya dalam dua lintasan. Laci menutup dengan erat di bagian atas. Api membakar dari bawah atau bara menyala, dan di dalam, ikan asap panas sedang disiapkan.

Diperlukan waktu 25-30 menit agar ikan bisa dimakan. Selama waktu yang ditentukan, warna kulit akan berubah secara radikal. Rona emas diperoleh dimana seseorang dapat menilai kesiapan produk.

Capelin hampir siap, tetapi jangan segera mengeluarkannya dari laci. Biarkan istirahat dengan tutup terbuka 10-20 menit sebelum didinginkan. Luar biasa cantik dan sekaligus enak, tidak berbahaya, ternyata. Cobalah lebih cepat! Bon appetit!