LOLLIPOP BUATAN SENDIRI YANG LEZAT

Send

Lollipop, bahan utamanya adalah gula pasir, adalah makanan yang luar biasa lezat yang berasal dari masa kecil kita. Mereka dapat diberikan dalam bentuk, warna dan aroma apa pun, tetapi dasar gula tetap tak tergoyahkan selama beberapa abad. Lingkaran transparan, hati, ayam jantan pada tongkat selalu populer dan menyenangkan gigi manis dari berbagai generasi.
Tidak sulit membuat permen di rumah. Apalagi kemungkinan seorang ibu rumah tangga modern sangat luas. Perlu sedikit usaha, sedikit imajinasi dan permen buatan sendiri yang lezat akan muncul di vas di atas meja Anda.
Lolipop buatan sendiri memiliki beberapa keunggulan dibandingkan yang dibeli:

dibedakan oleh rasa yang sangat baik, bau yang menyenangkan dan desain asli;
mereka dipersiapkan dengan cinta oleh koki terbaik - nyonya rumah;
komposisi suguhan hanya mencakup bahan-bahan alami yang sederhana dan terjangkau;
aditif kimia, pengawet dan perasa tidak digunakan.

Untuk resep klasik, Anda membutuhkan produk yang selalu ada:

gula pasir 200 g
air yang baik 5 sdm. sendok.
jus lemon 2 sendok pencuci mulut atau 1 sendok makan. sendok cuka 9%.
sedikit minyak sayur untuk melumasi kertas.

Jika Anda ingin menjauh dari standar, Anda harus menyimpan:

Dragee kecil dan irisan selai untuk menghias permen;
gula vanila, madu, jahe atau bubuk kayu manis untuk menambah rasa.

Peralatan dan bahan untuk persiapan permen:

panci rebus dalam atau panci kecil dengan dasar tebal;
wadah air dingin untuk mendinginkan massa gula;
tongkat, tusuk sate, tusuk gigi dengan ujung terpotong atau tubulus;
kertas roti atau papan adonan silikon.

Sekarang kamu bisa mulai bekerja.

Resep langkah-demi-langkah untuk permen buatan sendiri

Tuang gula ke dalam panci, tuangkan air. Didihkan dengan api kecil. Rebus, aduk, 5-7 menit. Pada akhirnya, tambahkan jus lemon atau cuka. Aduk rata. Vanila, jahe atau madu juga ditambahkan dalam fase memasak akhir. Suhu karamel jadi tidak boleh lebih rendah dari 170-175 ° C.
Dengan tidak adanya termometer kuliner di gudang nyonya rumah, kesiapan sirup dapat ditentukan dengan metode nenek kita. Jika setetes air panas dibuat padat dan tidak menempel di tangan Anda, karamel siap.

Rahasia kecil. Agar sirup tidak menempel di dinding piring, selama mendidih harus "didorong" dengan kuas yang dicelupkan ke dalam air dingin. Dengan cara ini, kehilangan massa gula dapat dihindari.

Bertindak dengan berani, dan kemudian semua karamel akan beraksi.

Ketika sirup direbus dan siap digunakan, stewpan harus dihilangkan dari panas, dengan hati-hati ditempatkan dalam wadah berisi air dingin dan dinginkan sedikit.

Loyang kertas minyak sedikit atau papan silikon dengan minyak sayur. Tuangkan karamel ke dalam lingkaran kecil, taruh tongkat.
Hiasi dengan irisan selai jeruk dan dragee. Untuk memperbaiki tongkat dan perhiasan di atasnya, Anda bisa menuangkan sedikit sirup.

Semuanya sangat sederhana, mudah dan menyenangkan.
Jika diinginkan, ceri, kismis tanpa biji, irisan nanas, apel atau pisang dapat dimasukkan ke dalam lolipop. Penting untuk menambahkan beberapa sendok makan sirup raspberry, jus blackcurrant ke massa gula atau mengambil 5-6 sdm. Sebagai ganti air. sendok makan susu, karena penampilan, rasa, dan warna kelezatan yang menggiurkan akan benar-benar berubah.

Lolipop buatan sendiri jauh lebih enak dan lebih bervariasi daripada yang ditawarkan di toko. Selain itu, seorang anak dapat dan harus dilibatkan dalam persiapan mereka. Memasak adalah bidang yang luas untuk pengembangan kemampuan kreatif. Berfantasi bersama, Anda akan selalu terkejut dengan kejutan dan hadiah untuk tamu, kerabat, peserta dalam liburan anak-anak.