RESEP UNTUK LAGMAN YANG ENAK

Send

Hidangan paling umum dari orang-orang Asia Tengah adalah Lagman yang sangat indah. Saat ini, setiap nyonya rumah dapat dengan mudah menyiapkan makanan tradisional tanpa pengetahuan khusus dalam memasak.
Untuk menyiapkan lagman yang berair, Anda perlu:

- daging babi - 0,5 kg.;
- mie - 0,3 kg .;
- bawang biru - 2-3 buah;
- tomat - 4 buah. ukuran kecil;
- Wortel Korea - 150 g;
- kentang - 0,5 kg.;
- acar champignon - 100 g;
- acar - 3 pcs. ukuran kecil;
- siung bawang putih - 2 pcs .;
- hijau (dill, peterseli, lokio);
- minyak bunga matahari;
- garam, lada secukupnya.

Tahapan memasak lagman dengan wortel Korea dan sampanye acar:
Lagman disiapkan dalam dua tahap:
1) persiapan daging dan sayuran dengan penggorengan dalam kuali atau penggorengan;
2) merebus semua bahan dalam slow cooker.
Tip: Untuk menggoreng daging dan sayuran, Anda bisa menggunakan kuali atau wajan dengan bagian bawah tebal dan dinding.
Langkah 1

Bawang biru harus dikupas, dicuci, dan dicincang halus. Sebelum Anda mulai menggoreng bawang, masukkan minyak bunga matahari ke dalam wajan dan biarkan hangat. Aduk dengan spatula kayu dan biarkan menggoreng sebentar.

Tip: Untuk menghindari mata berair saat bekerja dengan bawang, ada baiknya membilas pisau pemotong secara berkala di bawah air dingin yang mengalir. Dengan demikian, adalah mungkin untuk sepenuhnya menghindari ketidaknyamanan.
Langkah 2

Potong daging babi menjadi kubus kecil dengan ukuran yang sama, sekitar 1 cm, setelah itu, tambahkan daging ke bawang, aduk perlahan, dan goreng semua sisi selama sekitar 20 menit.

Tip: untuk mencegah potongan-potongan daging menempel pada dinding dan dasar kuali atau wajan, tambahkan sedikit garam kasar ke dalam minyak panas sebelum digoreng.
Langkah 3
Persiapan wortel Korea. Pada tahap ini, potongan wortel yang panjang harus dipotong kecil-kecil, kemudian dimasukkan ke dalam daging dengan bawang dan aduk hingga rata dengan spatula.

Langkah 4

Potong tomat menjadi kubus atau segitiga kecil. Tambahkan tomat ke daging, bawang dan wortel. Aduk dan panaskan dengan baik agar tomat membiarkan jus mengalir.

Langkah 5

Kupas kentang, bilas sampai bersih dan taruh di slow cooker. Setel mode "Penggorengan" terlebih dahulu dan tuangkan minyak sayur. Setelah minyak memanas, tambahkan kentang dan goreng ringan di semua sisi.
Langkah 6
Ganti mode ke "Memadamkan". Dalam kompor lambat untuk kentang kecoklatan, masukkan daging dengan sayuran, campur dengan spatula kayu dan tuangkan air hangat. Kemudian didihkan selama 40 menit.

Langkah 7

Sementara itu, Anda bisa menyiapkan acar mentimun dan jamur. Potong bahan menjadi kubus kecil, lebar 0,5 cm.

Selanjutnya, tambahkan ke hidangan utama dan campur.

Kiat: Karena sayur asinan cukup asin, jangan beri garam terlebih dahulu pada lagman. Lebih baik melakukan ini pada tahap kesiapan penuh, setelah sebelumnya mencicipi hidangan dengan garam.
Langkah 8

Sambil merebus daging dengan sayuran di kompor lambat, siapkan pasta - rebus hingga empuk dan tiriskan air.
Tip: Lebih baik menggunakan pasta kasar, dengan tambahan telur, atau memasak mie buatan sendiri. Anda perlu memasak pasta selama tidak lebih dari 8-10 menit, jika tidak mereka akan menjadi terlalu lunak dan tidak akan mampu menyerap rasa kaya juicy lagman.
Langkah 9

Cincang hijau (adas, daun bawang) dan bawang putih, tambahkan bahan-bahan utama, aduk hingga rata. Sajikan sedikit garam dan merica.

Langkah 10

Menyajikan hidangan jadi:

Lagman dengan wortel Korea dan acar champignon harus disajikan dalam porsi. Untuk melakukan ini, letakkan mie yang sudah jadi di piring yang dalam dan letakkan daging dengan sayuran. Hiasi hidangan jadi dengan krim asam dan bumbu. Sajikan dengan roti atau roti cokelat.