Share
Pin
Tweet
Send
Share
Send
Anehnya, cumi-cumi kering - camilan bir favorit semua orang - sangat mudah dibuat di rumah. Tidak ada produk langka yang diperlukan untuk ini, dan waktu yang relatif sedikit akan diperlukan - hanya 2-3 jam. Jika Anda tidak memiliki pengering khusus untuk makanan, cumi-cumi dapat dimasak dalam oven biasa pada suhu rendah.
Bahan penting:
• garam batu;
• 1 kg cumi-cumi.
Agar cumi mudah dibersihkan, celupkan ke dalam air mendidih selama 3-5 detik, lalu tiriskan cairan.
Kami membersihkan setiap cumi-cumi dari bagian atas film yang dikeriting dan menghilangkan bagian dalamnya.
Potong cumi menjadi cincin dan strip selebar sekitar 5 mm.
Kami menyiapkan larutan garam. Untuk melakukan ini, dalam 1,5 liter air pada suhu kamar, kami membiakkan 8 sendok makan garam.
Celupkan cumi cincang ke dalam larutan garam selama 5 menit, lalu tiriskan cairan. Cumi-cumi tidak perlu dicuci!
Kami menyebarkan cumi di atas kisi-kisi dan menghidupkan pengering selama 2 jam. Cincin harus mengering pada suhu 60 derajat. Jika Anda akan mengeringkan cumi-cumi di dalam oven, maka itu harus diletakkan di atas loyang. Waktu dan suhu pemasakan dalam hal ini mirip dengan kondisi pengeringan pada peralatan khusus.
Saat cumi-cumi mengering (setelah 1,5 jam), Anda harus mulai mencampurkannya secara berkala.
Sekitar 1 g cumi basah beku menghasilkan sekitar 150 g produk jadi. Saat menggunakan cumi-cumi, dibekukan dengan cara kering, hasilnya sekitar 350 g.
Nikmati masa tinggal Anda dengan cumi-cumi buatan sendiri yang luar biasa!
Perhatian! Minum alkohol dalam jumlah berapa pun berbahaya bagi kesehatan Anda!
Share
Pin
Tweet
Send
Share
Send
