KEJU COTTAGE

Send

Ketika ada sapi di rumah tangga, maka masalah membeli produk susu diselesaikan untuk waktu yang lama. Dari susu di dapur biasa Anda dapat menghasilkan segalanya, dasar dari itu. Ini adalah keju cottage, dan mentega, dan kefir dengan susu panggang fermentasi. Julukan terbaik yang layak keju, dimasak dari keju cottage dengan beberapa aditif.
Itu bisa keluar lunak dan cukup keras. Pilihan kedua akan cocok untuk mengiris dengan pisau tipis.
Untuk 400-600 gr. keju membutuhkan:
- 1 kg keju cottage buatan sendiri;
- 1 liter susu;
- 2 gr. garam;
- 2 sendok teh soda;
- 100 gr. mentega;
- 2 butir telur.

Proses memasaknya tidak mudah dan membutuhkan waktu dan perhatian.
1. Dalam panci kecil berenamel, tuangkan keju cottage, dicincang dengan daging sapi, dan isi dengan susu.

2. Kami memanaskan panci sampai whey dipisahkan dan keju cottage dirobohkan.

3. Kami membuang produk pada saringan besi dengan saringan halus, tunggu sebentar sampai lenyapnya whey mengalir ke mangkuk di bawahnya.

4. Pindahkan dadih ke dalam panci datar aluminium, tambahkan semua bahan lainnya.

5. Kami menempatkan wadah di atas gas kecil dan pada saat yang sama mencampur adonan di dalamnya, mencoba memecahkan semua benjolan. Dibutuhkan sekitar 20 menit.

6. Kami menyiapkan wadah untuk keju, olesi bagian dalamnya dengan minyak dan tuangkan produk kental ke dalamnya.

Untuk mendinginkan keju dengan cepat, masukkan baki ke dalam kulkas selama dua jam. Itu saja, kami telah mengatasi tugas yang sulit - membuat keju buatan sendiri.
Dapat disebarkan di atas roti, dipotong dingin dan digunakan untuk membuat sandwich.