Sulit untuk tidak hanya menentang anak-anak, tetapi juga orang dewasa dengan donat emas dengan kerak renyah yang lezat. Untuk menyiapkan makanan penutup yang manis untuk minum teh keluarga, tidak perlu memiliki bakat kuliner bawaan - yang utama adalah memiliki produk yang diperlukan dan keinginan untuk mengejutkan hidangan yang sangat lezat dengan orang yang Anda cintai.
Bahan dan rekomendasi
Untuk menyiapkan donat yang lembut dan lapang, Anda akan membutuhkan sedikit waktu luang dan produk sederhana yang ada di setiap dapur:
- kefir - 300 ml;
- telur ayam - 1 buah;
- gula pasir - 2 sdm. l;
- ragi yang ditekan - 15 g;
- garam - sejumput;
- tepung terigu - 200-350 gr;
- minyak sayur - untuk menggoreng;
- vanillin - secukupnya.
Kefir harus pada suhu kamar. Atau, susu sapi segar dapat digunakan. Ragi yang ditekan bekerja lebih baik daripada ragi kering, jadi jika memungkinkan, cobalah untuk memberikan preferensi kepada mereka.
Teknologi memasak
Kefir dituang ke piring bersih, ragi ditambahkan dan diuleni dengan baik sehingga mereka benar-benar larut. Kemudian gula, vanilin, garam, telur ditambahkan dan semuanya dicampur sampai konsistensi homogen. Saat dasar cairan siap, tuangkan tepung dan uleni adonan yang lembut dan elastis. Sebelum Anda menutupi adonan jadi dengan cling film, disarankan untuk melumasinya dengan minyak sayur di atasnya. Biarkan sekitar 1-1,5 jam.
Ketika adonan muncul, itu dihancurkan, dipotong-potong dan dibentuk menjadi cincin, meletakkannya di atas loyang yang ditaburi tepung. Donat diturunkan dengan lembut ke dalam minyak yang dipanaskan dan digoreng di kedua sisi sampai terbentuk kerak emas yang indah. Sebelum disajikan, donat ditaburi gula bubuk.
