Ketika praktis tidak ada waktu untuk memasak, tetapi Anda perlu memberi makan tamu yang tiba-tiba datang atau untuk menyenangkan rumah tangga dengan sesuatu yang asli, maka solusi terbaik adalah memasak kentang goreng. Irisan renyah dan lezat yang digoreng dalam minyak dalam jumlah besar dapat digunakan sebagai lauk atau disajikan sebagai camilan independen 
Bahan dan rekomendasi
Kentang goreng tidak hanya dibedakan dengan rasa yang enak dan penampilan yang menyenangkan, tetapi juga dengan kemudahan persiapan. Anda membutuhkan sekumpulan produk minimum:
- kentang
- minyak sayur;
- garam, rempah-rempah.
Untuk membuat kentang goreng buatan sendiri dengan kulit indah dan lembut di dalamnya, Anda perlu memotong irisan berukuran sedang. Jika Anda membuatnya tipis, mereka akan menjadi kaku atau bahkan terbakar dalam minyak, dan potongan-potongan tebal tidak akan menggoreng dengan cukup baik.
Teknologi memasak
Umbi kentang dikupas, dicuci dengan air dingin dan dipotong menjadi irisan atau irisan yang identik. Segera sebelum menggoreng, potongan cincang disarankan untuk tahan sekitar 10 menit dalam wadah air untuk menghilangkan kelebihan pati, dan kemudian keringkan dengan baik di atas handuk atau serbet.
Untuk menggoreng kentang, disarankan menggunakan minyak sayur khusus untuk lemak dalam, tetapi Anda bisa melakukannya seperti biasa. Minyak dituangkan ke dalam panci dengan dasar berdinding tebal dan dipanaskan hingga sekitar 170 derajat. Kemudian, irisan kentang direndam di dalamnya dan digoreng dengan api sedang selama 8-10 menit.
Begitu kentang mulai agak cokelat, harus diletakkan di atas wajan di atas serbet dan dibiarkan selama 15-20 menit. Setelah ini, minyak dipanaskan hingga suhu 200-220 derajat, sekali lagi direndam dalam irisan kentang dan digoreng selama sekitar 5 menit sampai terbentuk kerak coklat keemasan. Kentang goreng tersebar di atas piring, asin secukupnya, dihiasi dengan sayuran jika diinginkan dan disajikan di meja.
