CARA MENGGORENG CAPELIN

Send

Banyak ibu rumah tangga muda yang berprasangka terhadap ikan kecil ini justru karena mereka tidak tahu cara memasaknya. Dan, sementara itu, capelin yang disiapkan dengan benar sangat lezat. Jika Anda ingin menyiapkan hidangan dengan minimum karsinogen yang lebih sehat untuk kesehatan Anda dari capelin, rebus dengan bawang bombay dalam jus Anda sendiri atau dengan sedikit air atau krim.
Hari ini, resep untuk pecinta capelin goreng ditawarkan - dan makan berlebihan ini sebanding, mungkin, hanya dengan aroma goreng.
Sama sekali tidak sulit untuk menggoreng capelin, dan meributkannya lebih sedikit dibandingkan dengan ikan lainnya. Seringkali hanya bau amis spesifik merambat pada saat yang sama. Untuk menguranginya, Anda dapat menggunakan beberapa trik, yang akan kami jelaskan dalam resep.
Untuk menyiapkan capelin goreng, kita perlu:
capelin beku segar - 0,5 kg,
bawang - 1 kepala,
tepung tepung,
minyak goreng
jus lemon
rempah-rempah untuk ikan.
Kemajuan memasak.
Mencairkan ikan di udara. Bilas dengan baik di bawah air dingin. Biarkan air mengalir.
Tempatkan dalam mangkuk yang dalam, tambahkan garam, peras jus dari setengah lemon, taburi dengan rempah-rempah ikan atau lada hitam jika Anda tidak menyukai rempah-rempah lain atau mereka tidak tersedia saat ini. Biarkan ikan diasinkan selama 15-30 menit.
Kemudian menyeduh capelin dalam tepung.

Panaskan minyak sayur dalam kuali (lebih baik untuk mengambil wajan atau kuali sehingga lebih sedikit semprotan).
Lemparkan separuh bawang bombai ke bawah. Dalam porsi, celupkan ikan ke dalam minyak yang dipanaskan dan goreng di kedua sisi sampai berwarna cokelat keemasan.

Ikan dapat ditempatkan dalam barisan yang rapat, maka akan tetap dibagi.

Keluarkan capelin goreng dan letakkan di atas piring yang ditutup dengan tisu sehingga lemak berlebih terserap.

Selagi capelin digoreng, Anda bisa memasak lauk kentang goreng dan saus lobak.

Potong kentang yang sudah dicuci menjadi potongan-potongan dan goreng dengan bawang dalam kuali setelah bagian terakhir dari ikan.
Untuk sausnya, siapkan krim asam dan lobak pedas, campur secukupnya, Anda bisa menambahkan kecap asin.