Whiting biru goreng - cepat, enak, murah

Whiting biru adalah ikan laut dari keluarga cod, yang dijual sepenuhnya gratis dan murah. Mungkin itu sebabnya banyak orang mengabaikannya, menganggapnya "hambar", yang tidak benar. Ikan yang sangat gurih dan bergizi mengandung banyak protein, asam amino, mineral dan vitamin serta rendah lemak. Whiting biru tidak tumbuh dalam produksi, tidak diberi antibiotik dan zat tambahan pertumbuhan lainnya, dan karenanya merupakan produk yang bersih dan ramah lingkungan. Bersamaan dengan rasanya, keuntungan yang tidak dapat disangkal dari kapur sirih biru adalah harganya - ikan tersedia untuk orang-orang dengan pendapatan sangat terbatas.

Siapkan bangkai

Persiapan kapur sirih biru tidak membutuhkan banyak waktu dan tenaga, tidak berbau tajam, hanya memiliki sedikit tulang.
Pertama-tama, Anda perlu menyiapkan bangkai.
Untuk melakukan ini:

• usus ikan, menghapus semua bagian dalam,
• memotong kepala dan ekor (dapat diberikan kepada hewan),
• potong sirip punggung dan perut (ini lebih nyaman dilakukan dengan gunting),
• Cuci bangkai dengan baik dengan menghapus film hitam batin.

Bangkai siap untuk diproses lebih lanjut.

Tambahkan rasa

Dianjurkan untuk membumbui bangkai dengan rempah-rempah dan bumbu - ini hanya akan meningkatkan rasa dan menambah kesedihan. Anda dapat membeli bumbu khusus "Untuk ikan", atau Anda dapat membatasi diri pada beberapa jenis rempah terpisah - jahe, kunyit, lada atau campuran paprika, bawang putih kering.
Sebelum terpanas, adalah kebiasaan untuk menggulung ikan dalam tepung atau campuran breading - ini melindungi ikan dari lengket dan meningkatkan rasa.

Sudah waktunya untuk panci

Anda perlu menggoreng ikan dalam wajan yang dipanaskan dengan baik, menambahkan minyak sayur. Anda tidak bisa memasukkan ikan ke dalam wajan dingin - ikan akan lengket dan hancur. Masak di atas api sedang. Untuk kapur sirih biru, sekitar 3-5 menit di setiap sisi sudah cukup.

Sajikan di atas meja

Ikan apa pun cocok dengan kentang, sayuran mentah, bumbu. Itu bisa segar atau acar, tomat, lobak. Makan siang atau makan malam yang ringan namun sehat sudah siap.