Memasak Mentimun Goreng

Ketimun diasinkan, difermentasi, diasamkan, dan paling sering dimakan segar begitu saja atau di salad. Tetapi hal-hal eksotis seperti mentimun goreng dapat dicicipi hanya ketika bepergian di negara-negara timur. Dan bahkan jika seseorang mencicipi hidangan yang tidak biasa ini, mereka pasti mencoba mengulangi resepnya. Dan untuk melakukan ini sangat sederhana, semuanya jelas dari namanya. Anda hanya perlu menggoreng mentimun, mengikuti beberapa aturan. Jadi hari ini di atas meja akan mentimun pedas, aromatik dan tidak biasa. Jika Anda ingin mengejutkan tamu atau keluarga Anda, lebih baik buat saja. Pastikan untuk mencobanya.

Bahan

• mentimun segar 3 pcs.
• kecap 3 sdm
• minyak sayur 3 sdm
• biji wijen biji putih dan hitam 1 sdt
• pati jagung 1 sdm
• garam 0,25 sdt
• 1-2 gigi bawang putih.
• isi 2-3 cabang.

Urutan persiapan mentimun goreng

Persiapkan semua yang Anda butuhkan. Mentimun harus dipilih muda, tanpa inti yang diucapkan. Potong menjadi sedotan yang agak tebal, bagi menjadi 8 bagian. Lipat dalam mangkuk dan taburi dengan garam.
Aduk dan biarkan selama setengah jam. Selama waktu ini, cukup banyak cairan akan dilepaskan dari mentimun. Itu perlu dikeringkan, dan potongan-potongan itu sendiri dicuci dengan air mengalir dan dikeringkan dengan handuk.
Kembali ke mangkuk dan tambahkan tepung jagung.
Aduk agar semuanya terlapisi lebih atau kurang merata.
Panaskan minyak sayur dalam wajan yang luas. Letakkan mentimun. Mereka harus ditempatkan dengan bebas.
Goreng dengan api besar, aduk sesekali dengan melemparkan, sampai berwarna cokelat keemasan.
Masukkan bawang putih cincang, saus tomat panas, adonan cincang.
Tunggu sebentar di kompor, tambahkan biji wijen, tuangi kecap. Aduk cepat.
Mentimun goreng siap disajikan segera, selain menawarkan tomat pedas atau kecap.