KEBAB BABI DALAM WAJAN

Send

Kebab selera makan dan juicy tidak hanya dapat mendiversifikasi menu standar, tetapi juga menjadi hidangan asli untuk meja pesta. Dalam resep ini, kebab dibuat dari daging babi, yang ditambahkan lemak babi segar untuk rasa juiciness dan struktur kental yang diperlukan. Peterseli, bawang, dan rempah-rempah juga ditempatkan di dalam daging cincang - memberikan rasa dan aroma kebab yang luar biasa. Berbeda dengan hidangan daging kambing klasik, daging babi cincang dengan lemak babi dapat secara khusus tidak dikalahkan. Saat memasak dalam wajan, ia bisa bertahan di atas tusuk sate. Proses ini sederhana, dan hasilnya pasti akan menyenangkan Anda.

Bahan

Produk yang Anda butuhkan:

500 g daging babi;
lemak babi segar - 200 g;
peterseli - 1 ikat sedang;
200 g bawang merah;
120 g bawang biasa;
2 sdt hop-suneli;
cuka anggur (atau biasa);
gula - 1 sdm. l;
garam;
minyak sayur;
paprika - 1 sdt;
lada hitam;
1 lemon.

Selain itu, 7 tusuk sate kayu akan diperlukan. Produk-produk ini akan menghasilkan 7 kebab.

Memasak kebab dalam wajan

1. Lemak babi dan daging dipotong-potong dan diputar melalui bukaan besar penggiling daging.

2. Masukkan hop-suneli, paprika, garam (sekitar 1 sdt tanpa seluncuran) dan lada hitam ke dalam daging cincang yang dihasilkan.

3. Isian dicampur dengan baik dan dibersihkan selama 20-30 menit di lemari es.

4. Selama ini, Anda dapat menyiapkan produk lain. Bawang merah dipotong menjadi cincin, gula, garam (1 sdt), 2 sdm ditambahkan ke dalamnya. l cuka anggur dan sedikit lada hitam.

5. Semua tuangkan 200 g air mendidih dan sisihkan selama 20 menit - rendam. Kemudian cairan dikeringkan, dan bawang ditata di atas piring.

6. Bawang biasa dipotong menjadi kubus kecil, dan dicincang peterseli.

7. Peterseli dan bawang dikombinasikan dengan daging cincang.

8. Semua tercampur rata.

9. Dari daging cincang pada tusuk sate, kebab lonjong terbentuk, memberi mereka bentuk yang agak rata.

10. Kemudian goreng kebab dalam wajan dengan minyak sayur, hati-hati membalik semua sisi - sampai kerak emas terbentuk. Lebih baik membuat api sedang - sehingga sisinya digoreng dengan baik, tetapi tidak terbakar.