POMELO - CARA MEMBERSIHKAN, MEMBERI MANFAAT ATAU MEMBAHAYAKAN

Send

Buah jeruk telah lama berhenti menjadi defisit di seluruh ruang pasca-Soviet. Sekarang di rak-rak tidak hanya ada jeruk, lemon dan jeruk keprok, tetapi juga miniatur kumquat dan clementine, dan pomelo besar.
Mengingat bahwa buah jeruk ini muncul di pasar sekitar satu dekade yang lalu, mereka masih eksotis. Bahkan nama itu kadang diucapkan salah, dengan penekanan pada suku kata terakhir. Ucapkan nama pomelo buah dengan benar dengan penekanan pada huruf "e".

Cara mengupas buah pomelo

Untuk menikmati buahnya, Anda perlu membersihkannya dengan benar, untuk ini:
1. Buah harus dicuci dan dikeringkan dengan baik.

2. Potong bagian atas.

3. Buat potongan vertikal setelah sekitar 3-4 cm di seluruh area buah;
ambil dan pisahkan setiap "kelopak" dari kulitnya.

4. Buah yang dikupas dibagi menjadi irisan.

5. Di sepanjang bagian sempit lobulus, buat sayatan dan pisahkan membran.

6. Letakkan irisan kupas di atas piring.

Mereka dapat dimakan sebagai hidangan independen, tetapi dapat digunakan untuk membuat saus dan salad, karena pomelo tidak memiliki rasa yang sangat cerah dan cocok dengan daging dan berbagai sayuran. Buah ini tentu akan menambah manfaat masakan.

Pomelo buah, deskripsi

Versi Rusia nama tanaman pomelo dan buahnya dikaitkan dengan kata pomelo dalam bahasa Inggris, yang, pada gilirannya, berasal dari kata Belanda untuk melon apel. Selain itu, buah ini disebut sheddock, untuk mengenang pelaut Inggris Sheddock, yang pada abad ke-17 membawa benih tanaman ini ke salah satu pulau di Karibia, dan beberapa tahun kemudian tanaman itu datang ke Eropa. Anda juga bisa menemukan nama lemon yang bengkak atau serai besar.

Pomelo adalah pohon cemara dari genus Citrus dari keluarga Rutov. Mereka cukup tinggi, tingginya 8-15 m, Mahkotanya bundar, daunnya memanjang, padat dengan benda memanjang. Pohon mekar dengan bunga-bunga putih besar. Ini terjadi dua hingga empat kali setahun. Bunganya putih, besar. Mereka dapat ditemukan satu per satu atau dikumpulkan dalam perbungaan mulai dari 2 hingga 10 buah. Buahnya besar, diameternya bisa lebih dari 30 cm, dan beratnya lebih dari 3,0 kg. Jika kita mempertimbangkan buah pomelo dalam konteksnya, maka kita dapat membedakan bagian-bagian berikut:

lapisan kulit atau kulit berwarna;
lapisan putih, agak tebal yang mengelilingi pulp atau mezra, ia memiliki pomelo dari 10 mm hingga 30 mm;
membran film tipis dan transparan yang membagi daging menjadi segmen-segmen;
sel berair di bawah membran atau bubur.

Penyebutan pertama tanaman tanggal kembali ke abad ke-1 SM dan dikaitkan dengan Cina, di mana buah pomelo disajikan ke meja kekaisaran. Tidak ada nenek moyang liar tanaman ini ditemukan. Kemungkinan besar, hibridisasi terjadi secara kebetulan dan sangat lama.
Secara bertahap, tanaman menyebar ke Asia selatan dan tenggara. Saat ini, Pomelo ditanam di Cina, Thailand, Afrika Selatan, Brasil, Amerika Serikat bagian selatan, Israel dan Jepang. Ada beberapa varietas buah ini, mereka ditandai dengan bentuk:

berbentuk buah pir;
berbentuk bola;
bulat, oblate.

Warna kulit paling sering kuning-hijau atau hijau, ada buah-buahan dengan blush on pink. Pulpa mungkin berwarna kuning muda atau merah muda. Rasanya tidak terlalu cerah, manis dan asam, mungkin ada sedikit kepahitan. Agar tidak merusak kesan pertama buah, pomelo tidak hanya harus dipilih dengan benar, tetapi juga dibersihkan dengan benar.

Cara memilih dan mengupas buah Pomelo

Seleksi buah Pomelo

Saat memilih buah Pomelo, Anda perlu tahu bahwa panen buah ini dimulai pada bulan Desember dan berakhir pada bulan Maret. Puncak musim jatuh pada bulan Februari, oleh karena itu, buah-buahan segar dan berkualitas terbaik muncul di rak-rak tepatnya di bulan-bulan ini.
Saat membeli, Anda perlu memperhatikan ukuran janin. Tidak perlu memperoleh buah yang sangat besar, tetapi buah yang kecil juga bisa diabaikan. Dianjurkan untuk membeli buah dengan berat 1 hingga 2 kg.
Kulit janin harus halus, tanpa tanda-tanda busuk dan bintik-bintik gelap. Dalam beberapa varietas, beberapa kerutan pada kulit selama penyimpanan berkepanjangan diperbolehkan. Paling sering, buah-buahan dijual dalam film atau jaring. Ini tidak sakit untuk merasakannya. Seharusnya tidak terlalu lunak atau keras. Saat ditekan di bagian atas, buah harus ulet. Jika Anda mencium buahnya, maka aroma yang cukup menyenangkan akan muncul darinya. Jika buah yang dipilih memenuhi deskripsi di atas, maka dapat dibeli dengan aman.

Manfaat dan bahaya buah pomelo

Manfaat utama buah pomelo adalah vitamin C yang tinggi dan kandungan kalori yang rendah. Cukup mengonsumsi 120-130 g bubur buah ini untuk memenuhi kebutuhan harian orang dewasa dalam vitamin ini. Ada juga vitamin kelompok B, A, E. dalam buah ini.
Kandungan kalori 100 g Pomelo tidak melebihi 38 kkal, ini memungkinkan untuk menggunakan buah dalam diet rendah kalori. Penggunaan jeruk ini dapat direkomendasikan untuk pasien dengan diabetes mellitus. Ini sempurna membersihkan pembuluh darah, menurunkan kolesterol. Berguna untuk memakan buah Pomelo: