CARA ACAR LEMAK BABI

Send

Sementara ahli gizi dan ahli lain berdebat tentang manfaat lemak asin, tetap menjadi produk yang sangat populer di antara banyak orang di seluruh dunia. Lemak asin dimakan di Italia, Jerman, negara-negara Baltik, di Ukraina dan di Rusia. Banyak mitos tentang bahaya lemak telah lama dihilangkan. Asin babi adalah sumber vitamin D, A, E. Ini mengandung kolesterol bermanfaat dan seluruh kompleks asam lemak tak jenuh. Asin lemak dengan sempurna membersihkan darah dan pembuluh darah, menormalkan sistem saraf pusat dan otak. Satu-satunya kelemahan dari produk ini adalah kandungan kalorinya yang tinggi. Ini adalah 800 kkal per 100 g.Oleh karena itu, orang gemuk tidak boleh menyalahgunakan lemak asin dan memasukkannya ke dalam makanan dalam jumlah minimal.

Bahan

Untuk menggarami lemak di rumah, Anda perlu:

lemak segar 2 kg;
garam, besar 200 g;
lada giling 5-6 g;
bawang putih.

Cara acar lemak babi di rumah, resep langkah demi langkah

1. Periksa bagian lemak babi yang dipilih untuk pengasinan. Jika ada sedikit kontaminasi, maka strip dengan pisau. Anda dapat mencuci lemak babi dengan air hanya jika sangat kotor.
2. Potong lemak babi menjadi potongan-potongan besar persegi panjang dan potong pada kulit.

3. Campur garam dengan lada dan dengan campuran ini ada baiknya untuk mengisi lemak babi, tidak melupakan luka.

4. Kupas 6-7 siung bawang putih, potong-potong dan taburi bawang putih dengan bawang putih.

5. Masukkan potongan lemak yang sudah disiapkan ke dalam panci atau wadah.

6. Tuang sisa garam di atasnya.

7. Tutup wadah dengan tutup daging asin dan simpan di rak bawah kulkas selama 5-6 hari.
Sebelum makan, lemak babi asin dengan bawang putih dan lada dihilangkan dari garam berlebih, dipotong dan disajikan di atas meja sebagai hidangan pembuka dingin. Sandwich dengan daging asin buatan rumah bisa jadi camilan cepat.