BAWANG PUTIH DAN LADA, RESEP SEDERHANA

Send

Asin lemak babi adalah produk yang dihormati di antara banyak orang di dunia. Terutama mencintainya di Eropa. Meskipun terkadang ada lemak dengan lapisan daging disebut kata daging yang indah, tetap saja lemak babi. Mereka juga suka lemak babi di Italia, itu adalah tentara Romawi kuno yang mengasinkan lemak babi di bak mandi marmer besar dan membawanya dalam perjalanan jauh. Lemak Ukraina yang enak dikenal jauh melampaui batas negara ini.
Penggemar lemak asin dapat memasaknya dengan lezat sesuai dengan resep sederhana di bawah ini. Penting untuk memilih sebum segar yang baik pada kulit dengan ketebalan minimal 4-5 cm Kulit harus halus, tanpa residu janggut dan jauh dari lemak. Jika dengan sedikit usaha kulit tidak dapat dipisahkan, maka lebih baik menolak untuk membeli lemak seperti itu, dalam bentuk jadi itu akan keras.

Bahan

Untuk menggarami lemak babi dengan lada dan bawang putih, Anda perlu:

lemak babi di kulit 2 kg;
garam kasar 150 - 200 g;
merica, tanah 5-6 g atau secukupnya;
bawang putih
daun salam.

Penggaraman lemak babi dengan bawang putih dan lada

1. Jika lemak babi tidak memiliki kotoran yang kuat, tidak perlu dicuci, cukup untuk membersihkan tempat yang terkontaminasi dengan pisau.

2. Melalui seluruh ketebalan potongan untuk membuat luka hampir ke kulit.

3. Gosok lemak babi di semua sisi dengan garam kasar. Jangan lupa untuk menambahkannya ke sayatan.
Penting! Tidak mungkin menggunakan garam halus dengan lemak babi asin kering.

4. Tambahkan bawang putih, daun salam dan merica. Jumlah bawang putih ditentukan sesuai selera masing-masing. Biasanya 1/2 sampai 1 kepala bawang putih cukup untuk jumlah lemak ini. Lada juga secukupnya, dan daun salam cukup 3-4 lembar.

5. Setelah itu, bungkus lemak dalam perkamen dan kirimkan ke lemari es selama 6-7 hari.
6. Setelah waktu ini, lemak babi siap untuk dimakan.

Sandwich lezat dibuat dari lemak babi dengan bawang putih dan merica, dapat disajikan dengan kentang rebus atau diletakkan di atas meja sebagai camilan dingin dengan alkohol kuat.

Send