CHAMPIGNON ACAR CEPAT DALAM 1 HARI

Send

Acar champignon bukan tamu langka di meja kami. Sebagai aturan, mereka disajikan sebagai tambahan untuk hidangan utama unggas atau daging. Jamur acar sering digunakan untuk menyiapkan berbagai makanan ringan, roti lapis dan topping. Yang terbaik adalah acar jamur sendiri untuk memastikan kualitas dan rasanya.

Hari ini saya menawarkan resep cepat untuk jamur, yang akan siap pada hari berikutnya. Untuk persiapannya, kita hanya perlu minyak bunga matahari, cuka, dan beragam rempah-rempah. Dengan mengubah komposisi dan jumlah rempah, setiap kali Anda bisa mendapatkan rasa baru dari acar jamur. Misalnya, Anda dapat menambahkan basil kering, adas manis, biji jintan, cincin cabai atau akar jahe ke dalam rendaman.

Bahan

champignon segar - 500 g;
minyak bunga matahari murni - 50 ml;
meja cuka 9% - 50 ml;
daun salam - 2-3 pcs .;
bawang putih - 2-3 siung besar;
allspice peas - 3-5 pcs.;
thyme kering - beberapa ranting;
cengkeh - 3-5 tunas;
biji ketumbar - 0,5 sdt;
garam kasar - 1 sdt. tanpa slide
gula pasir - 2 sdm. l

Langkah demi langkah memasak jamur diasinkan

Cuci champignon segar dan biarkan sebentar untuk minum air. Kami membersihkan tutup jamur dengan pisau, memotong pangkal yang gelap dari kaki.

Untuk memasak jamur, kita membutuhkan penggorengan dengan sisi yang tinggi. Tuangkan garam kasar dan gula di atasnya. Tambahkan biji merica, cengkeh, laurel, dan ketumbar.

Kupas bawang putih, cuci cengkeh di bawah air mengalir dan potong-potong dengan mesin cetak. Tambahkan bawang putih rasa ke dalam wajan ke sisa bahan.

Minyak nabati olahan, lebih disukai bunga matahari, juga termasuk. Tambahkan cuka meja, ini akan membantu menjaga acar champignon di rak kulkas untuk waktu yang lama.

Campur semua bahan. Didihkan rendaman di atas api sedang.

Masukkan jamur yang sudah disiapkan ke dalam bumbu perebus. Untuk resepnya, lebih baik menggunakan jamur kecil agar bisa diasinkan sepenuhnya.

Setelah menutupi wajan dengan tutup, didihkan champignon dalam bumbu pedas selama 7 menit. Selama waktu ini, jamur akan melepaskan cairan dan mengurangi ukuran.

Setelah 7 menit, matikan kompor dan biarkan jamur dingin sampai suhu ruang di bawah tutup panci. Kemudian kami memindahkannya ke gelas dengan ukuran yang sesuai dengan tutup yang tertutup rapat. Tuang champignon dengan bumbunya, yang tetap berada di panci. Jika diinginkan, bumbu dapat disaring melalui saringan atau ditambahkan ke jamur bersama dengan rempah-rempah, sehingga champignon lebih jenuh dengan aroma rempah-rempah.

Setelah menutup stoples dengan erat, kami akan mengirim jamur yang didinginkan ke kulkas selama satu hari. Keesokan harinya, para champignon akan siap, Anda dapat mencoba.