SALAKA MEROKOK DI RUMAH

Send

Salaka asap adalah penemuan yang luar biasa bagi mereka yang menyukai ikan. Banyak yang akan mengatakan bahwa dengan hal sepele seperti itu tidak ada gunanya mengganggu. Jangan mencoba untuk menarik kesimpulan, karena hasilnya akan luar biasa, mengesankan. Ternyata produk alami dengan rasa yang luar biasa. Dan dengan harga, kelezatan tersedia untuk semua orang. Dan sungguh menyenangkan menyaksikan ikan emas yang memancarkan aroma ilahi dari rumah asap. Argumen yang meyakinkan tidak ada habisnya, jadi resep untuk bagaimana mendapatkan ikan herring di rumah diusulkan lebih lanjut. Lihat foto yang akan membantu Anda memahami proses merokok panas.

Daftar Produk

Bersiap untuk merokok di rumah, Anda perlu membeli:

1 kg ikan haring;
2 sdm. l garam;
rempah-rempah favorit.

Cara memasak herring asap: instruksi dan foto langkah demi langkah

Pertama, Anda harus membuat beberapa ikan. Tidak mungkin seseorang akan menangkapnya. Harapan untuk toko ikan kami. Diusulkan untuk memilih produk dingin, meskipun tidak mudah untuk membelinya. Ikan haring beku juga cocok. Namun, itu harus dicairkan secara alami. Biarkan selama beberapa jam di udara. Jika Anda menginginkannya dengan sangat cepat, Anda dapat menurunkannya ke dalam air, seperti pada foto.

Bangkai pasti harus dibersihkan. Kemalasan sendiri selalu merugikan, jadi Anda tidak perlu menghibur diri dengan ilusi yang akan terjadi dengan nyali. Tetap saja, jauh lebih baik memakan herring asap ketika sebelumnya dihancurkan. Dan ekor dan sirip tidak dipangkas, sehingga integritas bangkai akan dipertahankan.

Ikan itu harus dicuci bersih. Air berangsur-angsur cerah, dan kemudian menjadi transparan.

Saatnya pergi ke acar. Untuk 1 kg ikan haring, diperlukan 1-2 sendok makan. l garam Bumbu segera dituangkan ke dalam mangkuk. Maka Anda perlu hati-hati menggulung ikan dalam garam dan lada. Menurut resep, biarkan ikan garam selama 2,5-3 jam.

Setelah waktu yang ditentukan, disarankan untuk mencucinya lagi. Ini menghilangkan kelebihan garam. Sementara rumah asap akan memasak, ikan dapat ditata hingga kering.

Banyak tawaran herring merokok di rumah di oven atau wajan. Mungkin saja, tetapi jauh lebih praktis untuk melakukan prosedur ini di rumah asap rumah, yang dipasang di negara atau di halaman rumah pedesaan. Perangkat lipat mudah digunakan bahkan saat piknik. Lapisan serpihan kayu dituangkan di bagian bawah kotak. Dalam kasus tertentu, pohon alder digunakan, meskipun massa yang diperoleh dari kayu keras cocok.

Seekor ikan siap, sedikit kering diletakkan di rak kawat. Lemak dari ikan haring hampir tidak menetes ketika panas dihisap, tetapi masih lebih baik untuk memasang palet di bawah rak kawat atau meletakkan selembar kertas timah.

Tetap menutup kotak dengan erat dan melemparkan kayu bakar dari bawah untuk terus menghasilkan asap. Daging asap asap panas berlangsung sekitar 40-50 menit. Setelah setengah jam memasak, disarankan untuk melihat warna kulit. Jika sudah menjadi emas, Anda bisa mendapatkan kelezatan asap.

Ikan haring asap panas dapat langsung dimakan segera setelah diangkat dari panggangan. Namun, pada hari kedua, seleranya menjadi lebih intens, lebih halus. Cobalah, coba! Resepnya sederhana, tapi asyiknya laut! Bon appetit!