IRISAN MAKAREL PADA RESEP MASAKAN PANGGANGAN

Send

Irisan mackerel yang dipanggang di atas panggangan sangat mirip dengan ikan asap panas. "Asap mangga" meresapi semua daging ikan, mackerel mendapatkan aroma yang luar biasa. Semakin lama ikan berada di atas panggangan, semakin kering jadinya. Anda perlu menangkap momen ketika makarel sudah memerah, tetapi belum kehilangan kesegarannya. Ikan tidak bisa sering dibalik saat dipanggang, dari manipulasi seperti itu bisa berantakan. Kudeta harus menjadi satu-satunya, maka makarel akan tetap cantik.

Produk Penting

makarel - 1 pc.,
bumbu untuk ikan - 1 sdm. l.,
minyak zaitun - 3 sdm. l.,
kecap asin - 2 sdm. l.,
lemon - 1/3 buah.,
garam - 1 cubit,
adas segar.

Resep untuk ikan kembung di atas panggangan

1. Tentu saja, untuk satu makarel jangan membuat api di panggangan. Pertama Anda bisa memasak tusuk sate daging di tusuk sate, dan kemudian dengan cepat memanggang irisan tenggiri di atas panggangan. Maka semua orang akan berhasil, pecinta daging dan pecinta ikan akan puas. Jika Anda berencana untuk secara eksklusif menu ikan, maka di atas panggangan Anda dapat secara bersamaan menempatkan 5-6 potong ikan.
2. Makarel dicairkan, potong kepala dan ekornya. Perut terbuka dan digosok. Bangkai dicuci, dipotong-potong besar.

3. Potongan makarel ditempatkan dalam panci, disiram dengan jus lemon.

4. Tuang ikan dengan kecap asin.

5. Taburkan mackerel dengan garam.

6. Bumbu standar untuk ikan terdiri dari bawang kering, bawang putih, lada merah, kemangi. Bumbu yang ditumbuk halus tidak digunakan untuk mengasinkan sebelum dipanggang di atas panggangan. Anda harus memilih rempah-rempah kering, yang terdiri dari potongan besar. Potongan makarel ditaburi banyak rempah.
7. Tambahkan minyak zaitun. Irisan makarel dibalik sehingga mereka dicelupkan ke dalam rendaman. Ikan acar selama satu jam, potongan-potongannya dibalik dari waktu ke waktu. Jika dingin di kamar, Anda dapat meninggalkan panci ikan di atas meja.

8. Irisan makarel tersebar di atas panggangan, panggang selama 8-10 menit, putar ikan di sisi lain, panggang selama 8-10 menit lagi.

9. Agar ikan kembung memiliki karakteristik rasa ikan asap, ranting ceri "segar" tipis dilemparkan ke atas arang panas.

10. Selama memanggang, ikan kembung disiram dengan sisa-sisa rendaman. Ikan merespon dengan cepat panas dari barbekyu, Anda hanya perlu melongo, karena kulit langsung hangus. Menyiram Marinade menghindari masalah seperti itu.

11. Makarel dikeluarkan dari panggangan ketika potongan menjadi emas.
12. Makarel tidak perlu saus yang rumit, setelah diasinkan telah diperoleh ketajaman yang diperlukan. Tetapi Anda membutuhkan adas segar, sayuran segar cincang dengan sempurna menekankan rasa ikan yang dipanggang di atas panggangan.

13. Di musim semi, irisan makarel dapat disajikan dengan lobak dan daun bawang putih liar, di musim panas - dengan mentimun dan irisan tomat yang biasa.