PELESTARIAN TIMUN

Send

Musim pengalengan telah tiba. Sudah banyak dilakukan pengawetan dengan buah dan beri. Dan akhirnya, mentimun sudah matang!
Jenis pengalengan yang paling populer adalah metode "mentimun dalam rendaman." Jadi mentimun tetap utuh dan dapat digunakan baik untuk persiapan salad, dan untuk melayani diri sendiri untuk berbagai hidangan.

Pertimbangkan salah satu opsi untuk melestarikan mentimun.
Untuk menyiapkan rendaman, Anda membutuhkan bahan (per satu kaleng 1,5 liter):
1. Air.
2. Cuka dengan volume 20 ml.
3. Gula dalam jumlah 25 g.
4. Garam dalam jumlah 25 g.
5. Asam sitrat dalam jumlah 10 g.
6. Cabai merah dalam jumlah 10 g.

Untuk memberikan aroma, warna, dan rasa mentimun, Anda membutuhkan komponen-komponen berikut:
1. Bawang putih - dalam jumlah 3 siung.
2. Akar lobak.
3. Daun blackcurrant.
4. Daun ceri - 2 pcs.
5. Dill.

Proses pengalengan.

1. Langkah pertama adalah menyiapkan mentimun. Untuk melakukan ini, cuci semua mentimun dengan air mengalir dengan hati-hati.

2. Selanjutnya, potong ekor mentimun di kedua sisi.

3. Kemudian masukkan mentimun ke dalam wadah besar. Kemudian isi mentimun dengan air sehingga mereka benar-benar tertutup. Dalam bentuk ini, biarkan mentimun setidaknya selama 4 jam, tetapi lebih baik di malam hari. Jadi mentimun akan memperoleh sifat renyah, dan kepahitan yang berlebihan akan keluar dari mereka.

4. Ketika mentimun diinfuskan, perlu untuk menyiapkan komponen yang tersisa untuk pengalengan. Pertama-tama, kita mencuci dan meletakkan daun ceri di bagian bawah kaleng.

5. Selanjutnya, bersihkan akar lobak dan robek menjadi potongan-potongan kecil.

6. Kemudian masukkan potongan lobak ke dalam stoples.

7. Daun kismis saya, disortir dan juga disebar dalam toples.

8. Agar mentimun mendapatkan aroma yang kaya, cuci payung dill dan potong kecil-kecil.

9. Tuang payung payung ke dalam wadah.

10. Terakhir, kupas bawang putih.

11. Untuk mendapatkan aroma dan rasa bawang putih yang lebih jenuh, potong siung bawang putih menjadi dua bagian dan masukkan ke dalam stoples bersama sisa produk.

12. Pada tahap persiapan terakhir, kami meletakkan mentimun dalam stoples. Kami menempatkan mentimun dengan sangat erat, sambil menggunakan mentimun dengan ukuran berbeda. Di atas, Anda dapat meletakkan setangkai dill dan sepotong lobak.

13. Selanjutnya, Anda perlu merebus air dan menuangkan air ini ke dalam botol mentimun sampai penuh. Kami menutupi kaleng dengan tutup pengunci dan membiarkannya menjadi dingin sepenuhnya.

14. Setelah pendinginan, tiriskan air dari kaleng. Untuk melakukan ini, kami meletakkan tutup khusus pada tabung dan mengalirkan air ke wadah umum.

15. Air garam yang dihasilkan harus direbus dan rempah-rempah ditambahkan. Setelah itu kita beri bumbu lagi sampai mendidih dan tuangkan ke dalam toples. Dalam bentuk ini, kita memelintir kaleng dengan tutup seaming. Mentimun siap di lantai. Pada saat yang sama, kami membalik bank dan meletakkannya di tutup. Bungkus stoples dengan pakaian hangat.

16. Biarkan bank dingin dan kirimkan untuk disimpan di ruang bawah tanah.
Ketimun yang disiapkan sesuai resep ini sangat lezat. Mereka renyah dan memiliki aroma yang menyenangkan.