SUSU BURUNG BUATAN SENDIRI (JELI KRIM ASAM)

Send

Tentu saja ini bukan resep asli untuk hidangan terkenal, tetapi rasanya sangat mirip. Makanan pencuci mulut disiapkan atas dasar krim asam, ternyata sangat lembut, ringan dan lapang. Disajikan dalam porsi, dalam gelas atau piring, jika Anda mengambil lebih banyak krim asam dan bahan-bahan lainnya, Anda dapat membuat kue tanpa membuat kue. Krim asam dapat diganti dengan krim, coklat dengan cokelat leleh, dan jumlah gula dalam resep dapat diubah naik atau turun, tergantung pada preferensi rasa.

400 gram krim asam;
20 gram gelatin;
50 ml susu;
0,5 cangkir gula;
10 gram gula vanila;
2 sendok besar kakao;
2 sendok besar gula bubuk;
60 gram mentega.

Tuang gelatin di atas susu dan biarkan membengkak selama sekitar 30 menit, baca instruksi pada kemasannya terlebih dahulu.
Ketika massa membengkak, tuangkan sedikit air, sekitar 50 ml. dan pakai api kecil. Terus diaduk untuk memanaskan massa dan terus sampai kristal gelatin larut. Cairan seharusnya tidak mendidih. Sisihkan agar dingin.

Campur krim asam dengan gula dan vanila. Kocok sampai gula larut, tuangkan dalam gelatin dingin dan kocok lagi dengan mixer atau blender.
Tuang massa yang dihasilkan ke dalam cetakan, sisakan sedikit ruang untuk porsi cokelat. Ada beberapa pilihan untuk menyajikan hidangan penutup, sehingga bentuknya dapat digunakan berbeda: gelas transparan, cangkir kopi atau mangkuk indah.
Masukkan jeli krim asam ke dalam kulkas selama setengah jam dan masak massa cokelat.

Lelehkan mentega, coklat, dan bubuk dalam panci di atas api kecil. Seharusnya memiliki glasir cokelat, halus, seragam. Dinginkan massa cokelat.
Keluarkan agar-agar dari lemari es dan oleskan icing dengan lembut di atasnya. Dinginkan selama 1,5-2 jam.
Makanan penutup dapat dikonsumsi langsung dari gelas, atau Anda dapat menggeser piring, pra-pemanasan wadah dalam air panas.