Kue buatan sendiri paling lezat

Kue pangsit buatan sendiri baik karena setelah menghabiskan hanya satu atau dua jam, mereka dapat disiapkan untuk masa depan, beku dan dimasak sesuai kebutuhan. Dalam freezer yang baik, mereka dapat disimpan untuk waktu yang lama tanpa kehilangan kualitas. Meskipun para ahli makanan merekomendasikan untuk menyimpan pangsit beku selama 30 hari, umur simpan pangsit buatan sendiri tidak boleh melebihi tiga minggu.
Keuntungan tak terbantahkan dari pangsit buatan sendiri adalah bahwa dalam pembuatan daging cincang, mereka hanya menggunakan daging yang dibumbui dengan bawang putih, lada, garam, dan bawang. Ini tidak mengandung protein nabati, pengental, rasa atau aditif lainnya yang ditunjukkan oleh huruf E.
Untuk membuat pangsit buatan sendiri, Anda perlu:

• daging sapi 0,5 kg;
• daging babi tanpa lemak 0,3 kg;
• lemak babi 0,2 kg;
• bawang 0,2 kg;
• bawang putih 5-6 siung;
• garam;
• lada hitam:
• tepung 0,7 kg;
• susu 0,4 l;
• telur 1-2 pcs.

1. Adonan untuk pangsit disiapkan cukup sederhana. Ayak satu pon tepung ke dalam mangkuk besar, tambahkan garam, tuangkan susu, pecahkan satu atau dua telur kecil. Uleni adonan. Tambahkan tepung sesuai kebutuhan. Uleni adonan hingga mendapatkan tekstur yang elastis.
Saya menutupi piring dengan adonan dengan tutup atau film. Biarkan di atas meja selama sekitar satu jam. Selama waktu ini, adonan mengendap dan menjadi lebih elastis.
2. Saat adonan mengendap, Anda perlu memasak daging cincang untuk pangsit. Untuk melakukan ini, Anda memerlukan penggiling daging jenis apa pun, mekanis atau listrik. Semua komponen daging cincang diputar melalui penggiling daging. Dianjurkan untuk mengganti daging sapi, babi, bawang dan bawang putih.
Forcemeat akan berubah menjadi lebih seragam, akan lebih mudah untuk dicampur.
Daging cincang diasinkan secukupnya. Lada hitam yang ditambahkan ke dalamnya. Cukup dengan menempatkan setengah atau satu sendok teh penuh. Semua tercampur rata. Saat adonan dan daging cincang siap, mulailah membuat pangsit buatan sendiri.
3. Adonan pertama kali digulung cukup tipis. Penting! Dalam proses menggulung dan memotong adonan, tepung yang tersisa akan dibutuhkan.
Ketebalan reservoir yang optimal harus 2-3 mm. Gelas atau gelas memotong adonan menjadi lingkaran.
4. Di setiap lingkaran taruh satu sendok teh daging cincang.
Jepit ujung adonan, hubungkan ujung yang berlawanan. Pangsit ditempatkan di atas papan atau loyang, setelah menaburkan permukaannya dengan tepung.
Penting! Jika kue disiapkan untuk masa depan, maka mereka harus dimasukkan ke dalam freezer selama dua jam. Jika itu terjadi di musim dingin, maka kue hanya dibawa keluar ke balkon, loggia. Ketika pangsit dibekukan dengan baik, mereka dimasukkan ke dalam tas. Bakpao beku disimpan dalam freezer.
5. Untuk memasak pangsit, air, dengan tambahan garam, daun salam, merica, dipanaskan hingga mendidih dalam wajan yang luas.
Untuk memasak 0,5 - 0,6 kg pangsit, Anda membutuhkan 2,5 liter air.
6. Pangsit dicelupkan ke dalam air.
Dengan lembut aduk mereka dari bawah ke atas.
7. Ketika pangsit melayang dan mendidih, mereka dikeluarkan dari air mendidih. Buatlah sendok berlubang.
Kue pangsit buatan sendiri disajikan dengan berbagai topping:

• minyak;
• krim asam;
• mayones;
• mustard.

Anda bisa menyajikannya pangsit dengan kaldu daging, rempah-rempah.

Tonton videonya: 15 TRIK DAN IDE LUAR BIASA DENGAN TELUR (November 2024).