CARA MEMBUAT TIRAMISU

Send

Hari ini kita akan memahami dasar-dasar "manis" dari masakan Italia. Sebuah karya seni penganan dunia, atau hanya hidangan penutup yang lezat - tiramisu. Komponen apa yang dibutuhkan untuk membuatnya? Mari kita mulai daftar, mungkin, dengan cookie biskuit (ini juga disebut "Savoyardi"). Kemudian - krim keju (atau, seperti yang biasa disebut, keju Mascarpone). Dari bahan anggur dan kopi yang Anda perlukan: anggur penutup (pilihan terbaik adalah Marsala), espresso. Dan akhirnya, telur dan gula.
Tidak apa-apa jika Anda tidak memiliki kesempatan untuk membeli bahan-bahan "asing". Dalam hal ini, Anda dapat mengambil analog yang sudah jadi, atau (seperti, misalnya, cookie) membuatnya sendiri.
Kami menyiapkan produk.
Semua orang tahu bahwa hidangan apa pun dapat disiapkan dengan berbagai cara, tanpa kehilangan ide kuliner aslinya. Hal yang sama berlaku untuk memasak hidangan seperti tiramisu.
Berikut adalah beberapa ide bagus tentang bagaimana Anda dapat mengganti keju mascarpone jika Anda tidak memilikinya: keju lemak cottage (hanya segar), krim asam, krim, keju Philadelphia / Buco. Alih-alih anggur Marsala Anda juga dapat mengambil analog: Madeira, Amaretto, brandy, cognac.
Biskuit "Savoyardi" dengan berani menggantikan kue biskuit.
Di akhir memasak, Anda bisa menaburkannya dengan kakao yang rapuh.
Jangan lupa tentang bahan-bahan berikut: telur ayam, espresso, gula.
Resep populer untuk tiramisu.
Dengan mengikuti resep ini, Anda akan mendapatkan mahakarya seni manisan yang semirip mungkin dengan versi aslinya.
Bahkan jika Anda baru ke dapur, dipandu oleh tips dan algoritma tindakan di bawah ini, memasak hidangan ini tidak sulit.
Penting pada akhir memasak untuk membiarkan makanan penutup menjadi dingin, lebih disukai di tempat yang dingin.
Apa hidangan terdiri dari:
* Gula (75 gr.),
* Kuning telur (3 pcs.),
* Keju lembut / keju cottage / krim asam (250 gr.),
* Kopi instan (3 sdt),
* Biskuit cookie (120 gr.),
* Kakao kering (1 sdm. L.),
* Brandy / Amaretto (4 sdm. L.).
Memasak:
1. Pertama, tuangkan kopi instan dengan air mendidih (tidak lebih dari satu gelas air mendidih). Kemudian dinginkan espresso yang dihasilkan dan campur dengan brendi / minuman keras.
2. Aduk gula dalam kuning telur, secara bertahap menggerakkan keju cottage / krim asam / mascarpone. Aduk sampai elastis. Kocok protein sampai stabil dan aduk perlahan ke dalam krim.
3. Bagilah jumlah kue biskuit menjadi dua porsi. Proses batch cookie pertama dalam campuran kopi dan segera taruh di bagian bawah piring. Kemudian dengan hati-hati lapisi dengan campuran telur-dadih.
4. Letakkan biskuit batch kedua: celupkan ke dalam kopi, letakkan di atas lapisan bawah. Olesi dengan sisa krim. Level permukaan.
5. Bungkus piring dengan tiramisu dengan cling film, dinginkan selama 4-5 jam. Taburi dengan bubuk kakao saat disajikan. Bon appetit!